Torta Di Fragole Con Cheesecake Nel Mezzo
Questa cheesecake alla fragola ha pochi ingredienti ma tutti con molto gusto e personalità. Anche se a prima vista può sembrare una semplice torta di fragole, è molto di più. Vedrai.
Dosi: 8
Materiale
- stampo rotondo standard di 9-10 pollici di diametro
- un paio di ciotole
- una spatola di silicone
Ingredienti
- 80 g di burro
- 100 g di farina per tutti gli usi
- 100 ml di latte intero
- 2 uova di media grandezza
- 100 g di zucchero
- 200 ml di panna
- da 10 a 15 fragole - tritate -
- 15 ml di Kirsch
Ingredienti per il ripieno della cheesecake
- 8 oz di crema di formaggio - a temperatura ambiente -
- 1 bicchiere di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 bicchiere di panna - montata -
Istruzioni
- Preriscaldare. Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius.
- Mescolare. Ammorbidire il burro e unirlo alla farina e allo zucchero. Unite poco alla volta il latte al composto di burro mescolando bene in modo che non diventi grumoso. Accantonare.80 g di burro, 100 g di farina per tutti gli usi, 100 g di zucchero, 100 ml di latte intero
- Aggiungi le uova. Separare i tuorli dagli albumi e aggiungere i 2 tuorli al composto. In un'altra ciotola montate gli albumi a neve e fate la meringa.2 uova di media grandezza
- Combina. Aggiungere gradualmente la meringa al composto precedente con cura per preservare la schiuma.
- Cottura al forno. Stendere la pastella su uno stampo da 1 pollice. Mettere un bagnomaria sul fondo e cuocere per circa 35 minuti.
- Lascialo raffreddare. Dopo che la torta è pronta, lasciatela raffreddare per circa 20 minuti.
- Prepara la tua cheesecake. In una ciotola capiente, utilizzando le vostre fruste elettriche, mescolate la crema di formaggio, lo zucchero e l'estratto di vaniglia. Quindi, aggiungi la tazza di panna montata e uniscila accuratamente con una spatola fino a renderla liscia e spalmabile.8 once di crema di formaggio - a temperatura ambiente -, 1 tazza di zucchero a velo, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, 1 tazza di panna montata - montata -
- Tagliare e ammollare. Quando la torta sarà fredda, tagliatela in due o tre pezzi rotondi. Quindi, immergi il centro della torta con un po' di kirsch. Puoi usare una spazzola in silicone.15 ml di Kirsch
- Costruisci la tua torta corta. Adagiate un foglio di pan di spagna su una base di torta e spalmateci sopra una parte del composto di cheesecake. Metti alcune fragole tagliate a pezzetti sopra il composto di cheesecake. Ripeti la procedura se stai facendo una crostata a due piani. Rifinire con l'ultimo pezzo di torta e spalmare il resto della miscela di cheesecake in modo uniforme fino a ricoprirlo.Da 10 a 15 fragole - tritate -
- Guarnite e buon appetito! Infine, adagiate sopra le fragole rimaste per guarnire. Taglia una fetta e buon appetito!Da 10 a 15 fragole - tritate -
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