Finta crema al burro da esposizione: ricetta facile e veloce
Hai bisogno di coprire una torta fittizia in una torta a più piani? Usare la crema al burro è un modo semplice. Diamo un'occhiata a come realizzare una finta crema al burro da esposizione.
Materiale
- Piatto
- Tagliere per torte
- Crema al burro (consigliata crema al burro in crosta)
- Torta più liscia
- Torta di polistirolo
- Barra di centraggio (se si realizzano più livelli)
- Nastro adesivo
- Blocco di levigatura
Ingredienti
- 1 attaccare il burro non salato ammorbidito e tagliato a cubetti da ½ pollice
- 1½ tazza grasso vegetale solido
- 1½ cucchiai estratto di vaniglia
- 1 bustina di zucchero a velo setacciato 2 libra
- ⅛ a ½ bicchiere latte intero alla consistenza desiderata
Istruzioni
- Fase uno: crema di burro, grasso e vaniglia
- Utilizzando uno sbattitore elettrico, montare il burro, il grasso e la vaniglia fino ad ottenere un composto liscio. Ci vorranno dai tre ai cinque minuti per raggiungere una consistenza omogenea.
- Fase due: aggiungere lo zucchero a velo
- Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo all'impasto a bassa velocità. Usa una spatola di gomma per raschiare i lati della ciotola per incorporare completamente lo zucchero a velo nella miscela. Il composto risulterà denso a questo punto.
- Fase tre: aggiungere il latte
- Aggiungere 1/8 tazza di latte per mescolare fino a che liscio. Puoi aggiungere altro latte per raggiungere la consistenza desiderata. Mettere da parte la glassa.
- Fase quattro: torta liscia di polistirolo
- Utilizzando un blocco abrasivo, carteggiare delicatamente la torta di polistirolo, eliminando eventuali punti ruvidi.
- Passaggio cinque: posizionare il tavolo della torta per girare il tavolo
- Posiziona il tavolo della torta sul piatto girevole. Puoi usare alcuni pezzi di nastro adesivo per fissare il tavolo della torta se temi che si stacchi.
- Passaggio sei: posizionare la torta di polistirolo sul piatto girevole
- Usando alcuni pezzi di nastro adesivo, posiziona la torta di polistirolo sul tavolo della torta. Il nastro consentirà alla torta di rimanere saldamente in posizione, poiché la torta di polistirolo si sposterà facilmente se non è fissata al tavolo della torta poiché è così leggera.
- Passaggio sette: glassa la torta di polistirolo
- Usa una spatola ad angolo per glassare la torta dummy. Gira il piatto girevole per glassare uniformemente la torta.
- Passaggio sette: liscia la torta
- Una volta che la torta è completamente glassata, usa uno spianatore per dolci per appianare eventuali imperfezioni sulla torta.
- Passaggio otto: decora la tua torta
- Se lo desideri, puoi decorare la tua finta torta glassata. Se desideri aggiungere più livelli, puoi utilizzare un'asta per tasselli e incollarla con cura attraverso la torta di polistirolo inferiore e quindi aggiungere delicatamente la torta successiva sopra.
- Usare una torta fittizia è un ottimo modo per aggiungere livelli a una torta quando vuoi l'aspetto di una torta grande ma non hai molte persone da servire.
Note
- Si consiglia di utilizzare la crema al burro in crosta perché si adatta bene alle torte e crea una buona superficie per decorare. Poiché la crema al burro in crosta crea una base solida, è una buona scelta per le torte fittizie che possono essere utilizzate per un lungo periodo di tempo. Tuttavia, puoi usare anche la tua ricetta preferita per la crema al burro per glassare la torta di polistirolo.
- Le torte di polistirolo possono essere trovate nei negozi di decorazioni per torte o online. Possono venire in rettangoli, quadrati e forme rotonde.
- Le torte finte glassate con crema al burro possono essere conservate in espositori per diversi mesi. È meglio evitare di conservare una torta fittizia glassata alla luce diretta del sole, poiché potrebbe far assumere alla glassa una tinta gialla e potrebbe persino far sciogliere la glassa quando fa caldo.
- Dopo un po', la glassa di crema al burro potrebbe iniziare a rompersi. Una volta che inizia a rompersi, potresti essere in grado di glassare semplicemente l'area che si sta rompendo. Tuttavia, se il cracking è tutto finito, potrebbe essere necessario eliminare tutta la glassa.
- Se desideri una glassa di crema al burro colorata, puoi aggiungere colorante alimentare per raggiungere la tonalità desiderata. Il colorante alimentare in gel è consigliato per la glassa al burro; tuttavia, qualsiasi colorante alimentare funzionerà.
- Se vuoi riutilizzare la tua torta fittizia per un altro progetto, puoi farlo. Basta raschiare la glassa e lavare accuratamente la torta di polistirolo. Lascia asciugare la torta all'aria e non glassare fino a quando la torta fittizia non è completamente asciutta.
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