La ricetta più semplice per la glassa di crema di burro al cioccolato
C'è qualcosa che batte la natura gustosa della glassa al burro al cioccolato ricca, saporita, soffice e leggera? No! Non c'è dubbio che la crema al burro al cioccolato montata sia il sogno di ogni fornaio. Uso questa ricetta sui miei brownies e torte di compleanno fatti in casa. La mia glassa soffice e setosa è un ottimo complemento per qualsiasi cupcake o sapore di torta. Puoi anche usarlo per una vasta gamma di altri prodotti da forno.
Dosi: 1
Materiale
- Raschietto per torte
Ingredienti
- 1/3 bicchiere latte intero
- 2 1 / 3 tazza zucchero a velo
- 6 cucchiai da tavola burro non salato ammorbidito
- ¾ bicchiere cacao in polvere non zuccherato
- ¼ cucchiaino cucchiaino di sale
- 2 cucchiaino estratto di vaniglia
Istruzioni
- In una ciotola della planetaria sbattere il burro a velocità media per circa 1 minuto. Deve essere liscio.
- Aggiungi il cacao in polvere e lo zucchero a velo nella ciotola. Sbattere fino a quando combinato. Mentre il robot da cucina funziona a bassa velocità, versa gradualmente l'estratto di vaniglia, il latte e il sale in quell'ordine specifico. Continua a sbattere fino a quando non si sono combinati bene, raschiando i lati quando necessario per circa 2 minuti.
- Aumentare la velocità del mixer ad alta. Sbattere la glassa per altri 2 minuti. Puoi usare la glassa subito o conservarla in un contenitore ermetico in frigorifero.
Note
Se refrigerate la glassa, dovrete rimescolarla per circa un minuto, in una planetaria prima di usarla.
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