Delizioso Marshmallow Senza Sciroppo Di Mais
Se stai cercando una ricetta unica e divertente da provare, questo delizioso marshmallow senza sciroppo di mais è un'ottima scelta. Leggeri e soffici, questi marshmallow sono irresistibili. Sono un ottimo regalo per servire la tua famiglia, indipendentemente dall'occasione.
Dosi: 12
Materiale
- Padella quadrata da 8 o 9 pollici
- Pentola grande
- Ciotola grande
Ingredienti
- 2 cucchiai gelatina 2 buste
- 8 cucchiai acqua fredda
- 2 tazza zucchero semolato
- 1 ½ tazza di acqua fredda
- 1 ⁄4 cucchiaino di sale
- 2 cucchiaini estratto di vaniglia
- Zucchero a velo per spolverare
Istruzioni
- Preparare la teglia quadrata - Spolverizzare generosamente la teglia quadrata con zucchero a velo.
- Preparare la Gelatina - In una ciotolina, unire la gelatina con otto cucchiai di acqua fredda.
- Scaldare lo zucchero semolato e la vaniglia - In una grande casseruola a fuoco medio, aggiungere lo zucchero semolato e 1/2 tazza di acqua fredda. Cuocete il composto, mescolando regolarmente fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.
- Aggiungere la gelatina - Aggiungere la gelatina all'acqua zuccherata. Portare il composto a bollore e poi togliere il composto dal fuoco. Versare con cura il composto in una ciotola capiente e lasciarlo raffreddare parzialmente.
- Aggiungi il sale e l'estratto di vaniglia - Al tuo composto, aggiungi il sale e l'estratto di vaniglia, mescolando insieme fino a quando non saranno ben amalgamati. Se lo desideri, puoi sostituire l'estratto di vaniglia con un altro aroma.
- Sbattere la miscela di marshmallow con uno sbattitore elettrico - Utilizzando uno sbattitore elettrico, sbattere la miscela di marshmallow. Sbattere il composto per circa 10-15 minuti, o fino a quando non avrà raggiunto una consistenza morbida e avrà raddoppiato di volume.
- Versare nella padella e lasciar riposare - Versare con cura il marshmallow nella padella preparata. Dovrebbe avere uno spessore di circa 1/2 pollice. Lascia riposare il marshmallow in modo che possa raffreddarsi completamente.
- Tagliare e servire - Una volta che il marshmallow non si attacca alle dita, è pronto per essere servito. Taglialo con un coltello affilato in quadrati di circa 1 1/2 pollice. Arrotolare i quadrati di marshmallow nello zucchero a velo e servire.
Note
Conserva i tuoi marshmallow fatti in casa in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per circa una settimana. Evitate di metterli in frigo, altrimenti rovinerebbe la consistenza dei marshmallow.
Inoltre, i marshmallow non si congeleranno bene. Si gustano al meglio freschi, quindi assicurati di conservarli correttamente in un contenitore ermetico. I marshmallow devono essere conservati in un luogo fresco e asciutto, lontano dal sole poiché sono sensibili al calore e possono sciogliersi.
Questi marshmallow senza sciroppo di mais possono essere usati per molte cose come cioccolata calda, s'mores e immersione nel cioccolato. Hanno anche un ottimo sapore da soli o arrotolati nello zucchero a velo o persino nelle noci di cocco tostate. Al posto dell'estratto di vaniglia, puoi aggiungere l'estratto di mandorle, menta piperita o arancia.
Assicurati di dare ai marshmallow tutto il tempo di solidificarsi. Anche se può essere allettante affettarli presto, questo può rovinarne la consistenza. In alcuni casi, è meglio lasciarli riposare coperti durante la notte per garantire la giusta consistenza.
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