Come fare conchiglie commestibili
Se stai cercando un'idea divertente per una festa a tema spiaggia, vorrai sapere come realizzare conchiglie commestibili. Le conchiglie commestibili sono una decorazione divertente e carina per torte, cupcakes, brownies e biscotti. Sono un ottimo modo per rendere più festosa qualsiasi festa a tema spiaggia o estiva.
Dosi: 18 - 24
Materiale
- Stampi per caramelle a conchiglia
- Borsa da piping
- Piccola casseruola
- Misurino per liquidi
- Candy termometro
- Nebbia colorata (opzionale)
- Tovaglioli di carta
Ingredienti
Per conchiglie commestibili a base di caramelle si sciolgono
- 12- oncia il sacchetto di caramelle si scioglie qualsiasi colore
- Nebbia di colore commestibile
Per Conchiglie Commestibili A Base Di Zucchero
- 2 tazza di zucchero
- 1/2 bicchiere acqua
- 1/4 bicchiere sciroppo di mais
- 1/4 cucchiaino da tè estratto di cannella opzionale
- Colorante alimentare in pasta gel
Istruzioni
Caramelle Sciolgono Conchiglie
- Sciogli le caramelle sciolte - In una ciotola adatta al microonde, sciogli le caramelle. Cuoceteli nel microonde a intervalli di 30 secondi al 50% di potenza fino a quando non saranno completamente sciolti e lisci. Evitare di surriscaldare le caramelle sciolte.
- Versare le caramelle sciolte nello stampo - Usando un cucchiaio, versare con cura le caramelle sciolte nello stampo a conchiglia. In alternativa, puoi usare versare le caramelle sciolte in una sac à poche e versare le caramelle sciolte negli stampi. Se lo desideri, puoi mescolare insieme diversi colori di caramelle.
- Colpisci delicatamente lo stampo riempito un paio di volte sul bancone per assicurarti che le caramelle siano lisce. Riponete gli stampini in frigorifero per 10-15 minuti per farli solidificare.
- Decorare con Color Mist - Una volta che i fusi si sono induriti, estrarli con cura dallo stampo a conchiglia. Stendili su carta assorbente e usa la nebulizzazione colorata per dare loro una finitura lucida. Metti i gusci finiti sulla tua torta.
Conchiglie di zucchero
- Far bollire lo zucchero, l'acqua e lo sciroppo di mais - In una piccola casseruola, portare a ebollizione lo zucchero, l'acqua e lo sciroppo di mais a fuoco medio-alto. Riscaldare la miscela di zucchero fino a raggiungere i 300 gradi Fahrenheit. Usa un termometro per dolci per controllare regolarmente la temperatura.
- Aggiungere l'estratto - Togliere la miscela di zucchero dal fuoco. Aggiungere l'estratto di cannella e mescolare bene. Puoi anche usare l'estratto di vaniglia, arancia o mandorla.
- Aggiungere il colorante alimentare - Aggiungere 2-4 gocce di colorante alimentare alla miscela di zucchero. Usa una spatola di gomma per mescolare bene il colorante alimentare.
- Trasferire la miscela in un misurino liquido - Versare con cautela la miscela di zucchero dalla piccola casseruola in un misurino liquido. Lascia che le bolle si depositino per circa 15 secondi. Prestare attenzione durante il trasferimento, poiché la miscela di zucchero sarà calda.
- Trasferire la miscela di zucchero nello stampo - Versare con cautela la miscela di zucchero negli stampini.
- Lascia che lo zucchero si indurisca - Lascia che lo zucchero si indurisca a temperatura ambiente per circa 30 minuti a temperatura ambiente. Una volta indurito, rimuovere con cura le conchiglie di zucchero dagli stampini per caramelle. Se lo si desidera, spruzzare le conchiglie con una nebbia colorata e aggiungere ai dolci.
Note
Quando si utilizzano caramelle fondenti o zucchero, è possibile utilizzare qualsiasi colore desiderato o utilizzare anche più colori. Se vuoi, puoi anche mescolare i colori insieme. Puoi anche usare cioccolato al latte o fondente per fare le conchiglie.
Le conchiglie, sia caramelle sciolte che zucchero, possono essere conservate a temperatura ambiente per un massimo di una settimana. Evita di tenere le conchiglie commestibili in un luogo caldo o alla luce diretta del sole. Il calore può farli sciogliere e rovinare le loro forme.
Per fare in modo che la tua torta di conchiglie abbia un tema da spiaggia, puoi usare la glassa azzurra. Lo zucchero di canna funziona meravigliosamente per imitare la sabbia. Cospargi un po' di zucchero di canna sulla torta, sui cupcake o sui brownies, quindi aggiungi le conchiglie per un aspetto da spiaggia.
Oltre allo zucchero di canna, i biscotti di wafer alla vaniglia sbriciolati possono funzionare anche per la sabbia. Puoi anche usare le briciole di cracker Graham.
La nebbia di colore è un ottimo modo per aggiungere un rivestimento brillante alle tue caramelle. È disponibile in molti colori diversi e aggiunge una finitura piacevole e professionale alle tue conchiglie.
Per un aspetto più strutturato, puoi aggiungere zucchero grosso. Inoltre, anche i glitter commestibili possono essere un tocco meraviglioso per le tue conchiglie. Le perle di zucchero aggiungono anche un bel tocco quando decori i tuoi prodotti da forno con le conchiglie.
Oltre a usare una sac à poche per riempire lo stampo con caramelle sciolte, puoi anche usare una bottiglia da spremere. Questo ti aiuterà ad avere un maggiore controllo sui fusi quando li aggiungi agli stampi.
Vuoi più ricette?Check out Il nostro canale YouTube!
