Preriscalda il forno e prepara anche la tortiera: preriscalda il forno a 350 gradi Faenheit. Spruzza generosamente la tua tortiera da 13x9 pollici con spray da cucina.

Sbattere il burro e lo zucchero - In una ciotola capiente, utilizzare lo sbattitore elettrico per sbattere insieme il burro e lo zucchero. Quando il composto di burro e zucchero sarà liscio e cremoso, aggiungete le uova e l'estratto di vaniglia. Sbattete fino a quando il vostro composto non sarà ben incorporato.

Unisci il latticello e il colorante alimentare - In una ciotola media, usa una frusta per mescolare insieme il latticello e il colorante alimentare. Puoi anche usare il latte acido al posto del latticello. Il latte acido può essere preparato unendo un cucchiaio di aceto bianco con il latte per creare una tazza di latte acido.

Mescolare insieme alla farina, al cacao in polvere e al sale - In una ciotola media separata, sbatti insieme la farina, il cacao in polvere e il sale.

Aggiungere la miscela di farina e la miscela di latticello alla miscela di burro - Alternare aggiungendo la miscela di farina e la miscela di latticello alla miscela di burro, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Mescolare fino a quando la pastella della torta non sarà appena amalgamata.

Aggiungi l'aceto bianco e il bicarbonato di sodio - Aggiungi l'aceto bianco e il bicarbonato di sodio alla pastella della torta. Mescolare fino a quando non è ben amalgamato.

Cuocere la torta - Versare la pastella per torta red velvet nella tortiera preparata. Cuocere per 30-35, controllando con uno stuzzicadenti se la torta di velluto rosso è completamente cotta. Lasciate riposare la torta nella teglia per circa 10 minuti prima di trasferirla su una gratella a raffreddare.

Decora la tua torta - Una volta che la tua torta è completamente fredda, glassala con la glassa al formaggio cremoso. A piacere, guarnite la torta con gocce di cioccolato. Tagliate a fette e servite la torta di velluto rosso.