Deliziose pesche e torta alla crema da zero
Se stai cercando un dessert estivo, questa deliziosa torta di pesche e crema da zero è un'opzione meravigliosa. È difficile resistere alla combinazione di pesche fresche e succose abbinate a una torta fatta in casa. Sicuramente vorrai mantenere questa deliziosa ricetta.
Dosi: 12
Materiale
- Tortiera rotonda da 8 pollici
- Pergamena
- Ciotola grande
- Griglia
Ingredienti
- 1 1 / 2 tazza farina
- 2 cucchiaini lievito in polvere
- 3/4 cucchiaino da tè sale
- 1 bicchiere di zucchero
- 1 panetto di burro a temperatura ambiente (1/2 tazza)
- 5 i bianchi d'uovo
- 1 1 / 2 cucchiaini estratto di vaniglia puro
- 2/3 bicchiere latte di cocco
- 2 pesche grandi snocciolato e tagliato a dadini (circa 10 once in totale)
- Panna montata
Istruzioni
- Preriscaldare il forno e preparare la teglia - Preriscaldare il forno a 325 gradi. Con della carta da forno foderate il fondo della vostra tortiera.
- Sbatti insieme gli ingredienti secchi - Sbatti insieme la farina, il lievito e il sale in una ciotola media,
- Sbattere Burro e Zucchero - Utilizzando uno sbattitore elettrico con una ciotola capiente, sbattere insieme il burro e lo zucchero. Sbattere il composto a bassa velocità fino a renderlo liscio e cremoso.
- Aggiungere gli albumi e la vaniglia - Aggiungere gli albumi e la vaniglia al composto di burro e zucchero. Sbattere a velocità media per circa un minuto, fino a quando il composto non diventa denso.
- Aggiungere il latte di cocco e gli ingredienti secchi - Aggiungere il latte di cocco e metà degli ingredienti secchi nella miscela di burro. Sbattere a bassa velocità per 30 secondi.
- Aggiungere il resto degli ingredienti secchi e sbattere a bassa velocità per altri 30 secondi. Dopo, sbatti a velocità media per circa 30 secondi.
- Aggiungere le pesche - Eliminare il torsolo delle pesche e tagliarle a pezzetti. Utilizzando una spatola di gomma, incorporare delicatamente 3/4 delle pesche tagliate a dadini all'impasto della torta. Refrigerare il resto delle pesche.
- Cuocere la torta - Versare delicatamente la pastella nella tortiera preparata. Cuocete la torta per circa un'ora, o fino a quando uno stuzzicadenti infilato al centro esce pulito.
- Raffreddare meglio la torta nella teglia su una griglia. Quando è pronto per la rimozione, aiutatevi con un coltello ad allentare la torta, quindi capovolgetela su un piatto. Staccare la carta da forno.
- Decorare la torta - Ricoprire la torta con la panna montata e aggiungere il resto delle pesche tagliate a dadini. Affettare e servire la torta.
Note
Dato che questa torta ha la panna montata, conservatela in frigorifero. Solitamente si conserva in frigorifero in un contenitore ermetico per 3-5 giorni.
La panna montata non si congela bene sulla torta. Tuttavia, puoi congelare la torta non glassata per circa tre mesi. Avvolgilo in un involucro di plastica e poi uno strato di carta stagnola o un contenitore ermetico.
Al momento di gustare, lasciate scongelare la torta a temperatura ambiente per due ore o in frigorifero per tutta la notte. Una volta scongelato, guarnire con panna montata e pesche fresche tagliate a dadini.
Prima di tagliare le pesche, assicurati di lavarle accuratamente. È importante pulire tutta la frutta prima di consumarla.
Questa torta ha un ottimo sapore da sola, ma è molto buona se servita con una pallina di gelato. Prova a servirlo con del gelato alla vaniglia a parte per una rinfrescante delizia estiva. Provalo anche con un filo di caramello sopra.
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