Deliziosi biscotti con gocce di cioccolato e fagioli di Garbanzo
Se stai cercando un'alternativa sana ai biscotti normali, questi deliziosi biscotti con farina di ceci sono proprio questo. Non solo sono più sani dei normali biscotti, ma sono anche privi di glutine. Oltre a fornire una deliziosa consistenza gommosa, forniscono anche più proteine.
Dosi: 28
Materiale
- Due teglie
- Spray da cucina
- Ciotola grande
- Griglia
Ingredienti
- ¾ bicchiere burro temperatura ambiente
- 1 bicchiere di zucchero di canna imballato
- 1 uovo
- ⅓ bicchiere burro di arachidi
- 1 cucchiaino da tè estratto di vaniglia
- 2 tazza Farina di ceci farina di ceci
- 2 cucchiai amido di mais
- 1 cucchiaino da tè lievito in polvere
- ½ cucchiaino da tè sale
- 1 ½ tazza cioccolato tritato
- ½ bicchiere fiocchi d'avena
- ¼ bicchiere noci miste tritate opzionale
Istruzioni
- Preriscaldare il forno e ungere le teglie - Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Ungete le vostre teglie con spray da cucina o, se preferite, foderatele con carta da forno.
- Sbattere il burro, lo zucchero di canna, l'uovo, il burro di arachidi e l'estratto di vaniglia - In una ciotola capiente, sbattere insieme il burro, lo zucchero di canna, l'uovo, il burro di arachidi e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto liscio.
- Unisci la farina di ceci, l'amido di mais, il lievito e il sale - In una ciotola media, unisci la farina di ceci, l'amido di mais, il lievito e il sale. Mescolare bene fino a quando non sarà amalgamato.
- Unisci gli ingredienti umidi e quelli secchi - Aggiungi lentamente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, mescolando fino a formare un impasto.
- Aggiungere le gocce di cioccolato e l'avena - Utilizzando una spatola di gomma, incorporare delicatamente le gocce di cioccolato e l'avena. Se lo si desidera, incorporare anche le noci.
- Raffreddare l'impasto - Raffreddare l'impasto per 15 minuti in frigorifero.
- Cuocere i biscotti - Raccogliere l'impasto dei biscotti in palline della dimensione di un cucchiaio. Adagiatele sulla teglia in modo che siano distanti due centimetri l'una dall'altra.
- Cuocere i biscotti per circa 10-13 minuti, o fino a doratura. Lasciateli raffreddare sulle teglie per 2-3 minuti prima di trasferirli su una griglia a raffreddare completamente.
Note
Questi biscotti ai ceci possono essere conservati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 5-7 giorni. Si possono anche congelare per 3-6 mesi. Metti i biscotti in una busta Ziploc, assicurandoti che siano ben chiusi, prima di metterli in congelatore.
I biscotti surgelati possono essere scongelati a temperatura ambiente per una o due ore. Puoi anche scongelarli durante la notte in frigorifero e scongelarli. Se lo desideri, puoi scaldare i biscotti nel microonde per 10-15 secondi.
Se i tuoi biscotti risultano gonfi, puoi appiattirli con una spatola mentre sono ancora caldi. I biscotti gonfi avranno una consistenza più simile a una torta.
Se ti piacciono le noci, puoi aggiungere noci tritate o noci pecan. Oltre alle gocce di cioccolato potete aggiungere anche gocce di cioccolato. Se lo si desidera, si possono omettere anche i fiocchi d'avena.
Vuoi più ricette?Check out Il nostro canale YouTube!
