Ultimo aggiornamento il 25 marzo 2022
Se siete alla ricerca di un po' sana alternativa ai normali biscotti, questi deliziosi biscotti con gocce di cioccolato e fagioli ceci sono proprio questo. Non solo sono più sani dei normali biscotti, ma sono anche privi di glutine. Oltre a fornire una deliziosa consistenza gommosa, forniscono anche più proteine.
La farina di ceci è un'ottima opzione da utilizzare per le persone che hanno esigenze dietetiche particolari. Sono anche facili da preparare, il che è ottimo per coloro che non hanno precedenti esperienze di cottura. Questi biscotti ai ceci saranno colpiti e saranno un'ottima ricetta da tenere a portata di mano.
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Cos'è la farina di ceci?
La farina di ceci è un tipo di farina composta da ceci finemente macinati. Conosciuta anche come farina di ceci, di besan o di ceci, è stata un ingrediente popolare in India per centinaia di anni. È un'opzione salutare e può essere utilizzata in molte ricette diverse.
La farina di ceci è povera di carboidrati e ricca di proteine e fibre. Ha un alto contenuto proteico pur essendo senza glutine. Può essere facilmente fatto in casa, poiché puoi farlo macinando i ceci nel tuo robot da cucina.
Di cosa avrai bisogno
Ingredienti
- ¾ tazza di burro, temperatura ambiente
- 1 tazza di zucchero di canna, confezionato
- 1 uovo
- ⅓ tazza di burro di arachidi
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 coppe Farina di ceci (farina di ceci)
- 2 cucchiai di amido di mais
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- ½ cucchiaino di sale
- 1 ½ tazza di cioccolato tritato
- ½ tazza di fiocchi d'avena
- ¼ tazza di noci miste tritate, facoltativo
Materiale
- Due teglie
- Spray da cucina
- Ciotola grande
- Ciotola media
- Spatola di gomma
- Griglia
ciotola di miscelazione Set di 6 ciotole di miscelazione in acciaio inox
Istruzioni passo passo
Fase uno: preriscaldare il forno e ungere le teglie
Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Ungete le vostre teglie con spray da cucina o, se preferite, foderatele con carta da forno.
Fase due: sbattere il burro, lo zucchero di canna, l'uovo, il burro di arachidi e l'estratto di vaniglia
In una ciotola capiente, sbatti insieme il burro, lo zucchero di canna, l'uovo, il burro di arachidi e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto liscio.
Fase tre: unire la farina di ceci, l'amido di mais, il lievito e il sale
In una ciotola media, unire il farina di ceci, amido di mais, lievito e sale. Mescolare bene fino a quando non sarà amalgamato.
Fase quattro: combinare gli ingredienti umidi e secchi
Aggiungere lentamente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a formare un impasto.
Fase cinque: aggiungere le gocce di cioccolato e l'avena
Utilizzando una spatola di gomma, incorporare delicatamente le gocce di cioccolato e l'avena. Se lo si desidera, incorporare anche le noci.
Passaggio sei: raffreddare l'impasto
Raffreddare l'impasto per 15 minuti in frigorifero.
Passaggio sei: cuocere i biscotti
Raccogliete l'impasto dei biscotti in palline grandi come un cucchiaio. Adagiatele sulla teglia in modo che siano distanti due centimetri l'una dall'altra.
Cuocere i biscotti per circa 10-13 minuti, o fino a doratura. Lasciateli raffreddare sulle teglie per 2-3 minuti prima di trasferirli su una griglia a raffreddare completamente.
Porzioni e tempo di preparazione
Suggerimenti e trucchi per fare Biscotti con gocce di cioccolato e fagioli di ceci
Questi biscotti ai ceci può essere memorizzato in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 5-7 giorni. Si possono anche congelare per 3-6 mesi. Metti i biscotti in una busta Ziploc, assicurandoti che siano ben chiusi, prima di metterli in congelatore.
Biscotti surgelati può essere scongelato a temperatura ambiente per una o due ore. Puoi anche scongelarli durante la notte in frigorifero e scongelarli. Se lo desideri, puoi scaldare i biscotti nel microonde per 10-15 secondi.
Se i tuoi biscotti risultano gonfi, puoi appiattirli con una spatola mentre sono ancora caldi. I biscotti gonfi avranno una consistenza più simile a una torta.
Se ti piacciono le noci, puoi aggiungere noci tritate o noci pecan. Oltre alle gocce di cioccolato potete aggiungere anche gocce di cioccolato. Se lo si desidera, si possono omettere anche i fiocchi d'avena.
Deliziosi biscotti con gocce di cioccolato e fagioli di Garbanzo
Materiale
- Due teglie
- Spray da cucina
- Ciotola grande
- Griglia
Ingredienti
- ¾ bicchiere burro temperatura ambiente
- 1 bicchiere di zucchero di canna imballato
- 1 uovo
- ⅓ bicchiere burro di arachidi
- 1 cucchiaino da tè estratto di vaniglia
- 2 tazza Farina di ceci farina di ceci
- 2 cucchiai amido di mais
- 1 cucchiaino da tè lievito in polvere
- ½ cucchiaino da tè sale
- 1 ½ tazza cioccolato tritato
- ½ bicchiere fiocchi d'avena
- ¼ bicchiere noci miste tritate opzionale
Istruzioni
- Preriscaldare il forno e ungere le teglie - Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Ungete le vostre teglie con spray da cucina o, se preferite, foderatele con carta da forno.
- Sbattere il burro, lo zucchero di canna, l'uovo, il burro di arachidi e l'estratto di vaniglia - In una ciotola capiente, sbattere insieme il burro, lo zucchero di canna, l'uovo, il burro di arachidi e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto liscio.
- Unisci la farina di ceci, l'amido di mais, il lievito e il sale - In una ciotola media, unisci la farina di ceci, l'amido di mais, il lievito e il sale. Mescolare bene fino a quando non sarà amalgamato.
- Unisci gli ingredienti umidi e quelli secchi - Aggiungi lentamente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, mescolando fino a formare un impasto.
- Aggiungere le gocce di cioccolato e l'avena - Utilizzando una spatola di gomma, incorporare delicatamente le gocce di cioccolato e l'avena. Se lo si desidera, incorporare anche le noci.
- Raffreddare l'impasto - Raffreddare l'impasto per 15 minuti in frigorifero.
- Cuocere i biscotti - Raccogliere l'impasto dei biscotti in palline della dimensione di un cucchiaio. Adagiatele sulla teglia in modo che siano distanti due centimetri l'una dall'altra.
- Cuocere i biscotti per circa 10-13 minuti, o fino a doratura. Lasciateli raffreddare sulle teglie per 2-3 minuti prima di trasferirli su una griglia a raffreddare completamente.
Note
Biscotti di Farina di Ceci, Gustosi e Facili
Se stai cercando un'opzione più sana, a senza glutine opzione, o se vuoi provare qualcosa di nuovo, questi biscotti con farina di ceci sono un'ottima opzione. Sono pieni di sapore e hanno un'ottima consistenza gommosa. Tornerai sicuramente per secondi con questi biscotti.
Questi biscotti sono facili da preparare e puoi anche preparare la tua farina di ceci a casa. È un'ottima ricetta da condividere con i tuoi amici o familiari. È una meravigliosa interpretazione dei classici biscotti con gocce di cioccolato.
Se ti è piaciuta questa ricetta dei biscotti con farina di ceci, condividi i tuoi pensieri nei commenti in basso e condividi questo post anche con i tuoi amici e familiari.
Fin da ragazzina, Anna è stata un'amante dei dolci. Da adulta, le piace
cuocere da zero una varietà di dessert da torte, biscotti, brownies, pane e altro ancora. Lei
ama condividere la sua passione per la pasticceria con altri che hanno anche un debole per i dolci. Da correttamente
misurare gli ingredienti per assicurarsi che siano alla temperatura corretta, Anna lo sa
importanza che i piccoli dettagli possono dare nella cottura al forno. Vuole condividere la sua esperienza con gli altri in
spera che possano fare i prodotti da forno più deliziosi. Quando non è impegnata a scrivere sul blog, Anna
ama provare nuove ricette in cucina.
