Deliziosa glassa al cioccolato bianco senza burro
Il cioccolato bianco si abbina bene a molti gusti diversi ed è un'ottima scelta per la glassa. Questa deliziosa glassa al cioccolato bianco senza burro è un'ottima ricetta da aggiungere alla tua collezione. È ricco di un sapore straordinario che è ottimo per cupcake, biscotti e brownies.
Dosi: 2 tazza
Ingredienti
- 2/3 bicchiere gocce di cioccolato bianco
- 2 cucchiaini accorciamento vegetale
- 1 pacchetto crema di formaggio 8 once, temperatura ambiente
- 2 cucchiai succo d'arancia
- 1 cucchiaino da tè estratto di vaniglia
- Pinch di sale
- 2 tazza zucchero a velo
Istruzioni
- Sciogliere il cioccolato bianco e il grasso - In una ciotola adatta al microonde, sciogliere il cioccolato bianco e il grasso. Microonde per circa 20-25 secondi e poi mescolate il composto. Microonde per altri 20-25 secondi, fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
- Sbattere la crema di formaggio - In una ciotola capiente, utilizzando uno sbattitore elettrico, sbattere la crema di formaggio a bassa velocità per circa un minuto. La crema di formaggio deve essere liscia.
- Aggiungere la miscela di cioccolato bianco, il succo d'arancia, la vaniglia e il sale - Dopo aver sbattuto la crema di formaggio, aggiungere la miscela di cioccolato bianco, il succo d'arancia, la vaniglia e il sale. Sbattere la glassa fino a renderla liscia.
- Aggiungere lo zucchero a velo - Con il mixer a bassa velocità, sbattere lo zucchero a velo in 1/2 tazza alla volta. Sbattere per un totale di due o tre minuti, fino a quando la glassa non avrà una consistenza liscia e cremosa.
Note
Poiché questa glassa contiene formaggio cremoso, deve essere conservata in frigorifero per ottenere i migliori risultati. Si conserva in frigorifero in un contenitore ermetico per 3-5 giorni. Lasciate che la glassa raggiunga la temperatura ambiente prima di servire.
Questa glassa è ottima abbinata a torta bianca, al cioccolato, velluto rosso, zucca o carote. Inoltre, si sposa benissimo anche con brownies e biscotti. È ottimo anche con condimenti, come salsa di cioccolato, Oreo, salsa di fragole o caramelle.
Per ottenere i migliori risultati, dovresti usare cioccolato bianco di alta qualità. Cerca marchi come Ghirardelli, Baker's, Nestle Toll House e Hershey's. Questi si tradurranno in una deliziosa glassa dal sapore.
Assicurati che la tua crema di formaggio sia a temperatura ambiente. La crema di formaggio fredda può coagulare e rovinare la consistenza della glassa. Lascialo riposare a temperatura ambiente per 30 minuti o un'ora prima di usarlo per la glassa.
Puoi usare una sac à poche o una spatola offset per decorare con questa glassa. Grazie all'accorciamento utilizzato, riuscirà a mantenere bene la sua forma. Inoltre, sarà in grado di resistere al calore meglio della normale glassa di formaggio cremoso, rendendolo ottimo per gli eventi.
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