Ultimo aggiornamento il 2 agosto 2022
Una delle colazioni americane più popolari è uova, bacon e pancake. Tuttavia, c'è una differenza tra torte alla piastra e frittelle? A seconda di dove vivi, puoi chiamare questo gustoso cibo per la colazione con nomi diversi.
I pancake vengono serviti caldi e sono comunemente conditi con sciroppo d'acero, panna montata o frutta. Ad alcune persone piace anche aggiungere mix-in ai loro pancake, comprese gocce di cioccolato o mirtilli. Non importa come li servi o come li chiami, fanno una deliziosa colazione.
Torte alla piastra vs frittelle
In America, una torta alla piastra e un pancake sono la stessa cosa. Sono torte da colazione spesse e soffici che vengono cotte su una piastra o un piano cottura. A seconda di dove vivi, potresti usare un nome sull'altro.
Nel Regno Unito, le torte alla piastra si riferiscono a frittelle in stile americano. I pancake inglesi tendono ad essere molto più sottili di quelli americani.
I pancake americani vengono serviti caldi fuori dalla piastra e sono tradizionalmente conditi con sciroppo d'acero. Altri condimenti popolari includono panna montata, gelatina, burro, Nutella, e frutta fresca. I pancake possono essere preparati al naturale o con mix-in come gocce di cioccolato, mirtilli, banane e cannella.
Altri nomi
Torte alla piastra e frittelle non sono gli unici nomi di questo gustoso piatto. Altri nomi includono frittelle e torte calde, con frittelle che a volte si riferiscono a frittelle con avena mescolata.
Il modo in cui li chiami varia in base alla regione dell'America in cui vivi. Tutti questi termini si riferiscono allo stesso cibo, sono semplicemente nomi diversi per esso.
Quali ingredienti si usano per fare i pancake americani?
Tradizionalmente, i pancake americani contengono latticello, uova, farina, zucchero, lievito in polvere, bicarbonato di sodio, burro e sale. Molte ricette utilizzeranno anche l'estratto di vaniglia. In alcuni casi, può essere utilizzato un sostituto del latticello come il latte.
Storia dei pancake
Si ritiene che i pancake siano in circolazione da 30,000 anni. Si ritiene che le persone nell'età della pietra un alimento a base di cereali che fosse come una frittella.
Il primo pancake registrato proviene dall'antica Grecia e da Roma. Queste frittelle erano fatte con farina di frumento, olio d'oliva, miele e latte cagliato. I pancake sono stati persino menzionati nella poesia degli antichi poeti greci Cratinus e Magnes.
Per tutto il Rinascimento inglese, le persone condivano le loro frittelle con spezie, acqua di rose, sherry e mele. Nel 15° secolo, il termine frittella iniziò ad essere usato per descrivere questo gustoso piatto e nel 19° secolo divenne lo standard.
I pancake sono diventati rapidamente popolari una volta introdotti all'inizio dell'America. In origine, i pancake americani erano fatti con grano saraceno o farina di mais.
Tipi Di Frittelle
Fin dal loro inizio, i pancake sono diventati un alimento popolare in tutto il mondo. Nel corso degli anni, ci sono state molte varianti di frittelle create in diversi paesi. Ecco un elenco di alcuni dei tipi di pancake che puoi trovare in tutto il mondo.
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Frittelle al latticello
I pancake al latticello hanno una consistenza leggera e soffice e un sapore leggermente dolce. Contengono agenti lievitanti, comunemente bicarbonato di sodio e lievito in polvere, per aiutare a dare loro una consistenza soffice. Conosciuti anche come pancake in stile americano, sono una colazione popolare e sono più comunemente serviti pile con burro e sciroppo d'acero.
Frittelle inglesi
Le frittelle inglesi sono più sottili delle frittelle americane ma leggermente più spesse delle crepes francesi. Sono tradizionalmente serviti con zucchero a velo e una spruzzata di succo di limone.
crepes
Le crepes sono un tipo di frittelle sottili che provengono dalla Francia. In genere sono fatti con farina, latte e uova. Le crepes sono spesso servite con vari ripieni che possono essere dolci o salati.
Aebleskiver
Gli Aebleskiver provengono dalla Danimarca e vengono cotti in una padella speciale per dare loro una piccola forma circolare. Spesso, queste piccole frittelle soffici vengono servite con zucchero a velo e marmellata.
pikelets
I pikelets provengono dall'Australia e sono soffici e minuscole frittelle. Sono realizzati con tasche che possono essere riempite con crema pasticcera o marmellata.
kaiserschmarrn
Il Kaiserschmarrn è un tipo speciale di frittella proveniente dall'Austria. Durante la cottura, le frittelle vengono girate con una forchetta per dar loro una forma insolita. Sono tradizionalmente serviti con zucchero a velo, frutti di bosco, mele o marmellata.
Goccia le focaccine
I Drop Scone provengono dalla Scozia e sono simili ai pancake americani. Conosciuti anche come frittelle scozzesi a base di farina, uova, zucchero, latte, sale e cremor tartaro. Sono tradizionalmente serviti con marmellata, crema pasticcera o burro.
Bambino olandese
Un bambino olandese è un pancake in stile tedesco che è grande e ricorda la forma di uno Yorkshire budino. Sono fatti di uova, farina, zucchero e latte e sono conditi con cannella o vaniglia. Queste frittelle vengono cotte al forno e spesso servite con marmellata, salsa di mele e altre creme spalmabili.
Jeon
Il Jeon è un tipo di frittella salata che proviene dalla Corea del Sud. È fatto con uova, farina di frumento, riso e cipolle verdi. Hanno una pastella di uova e sono tradizionalmente serviti con carne, frutti di mare o verdure.
Dosa
La Dosa è una frittella sottile e croccante che arriva dall'India. Sono fatti di una pastella fermentata di riso e grammo nero. Spesso vengono serviti con sambar o chutney
Torte E Frittelle Alla Piastra: Lo Stesso Cibo Delizioso
Le torte alla piastra sono semplicemente un altro nome usato per descrivere i pancake americani. Questi gustosi pancake sono densi, soffici e serviti caldi con sciroppo d'acero.
Hai domande su torte alla piastra vs frittelle? In tal caso, poni le tue domande sui pancake in basso.
FAQ
Di cosa sono fatte le torte alla piastra?
Le torte alla piastra sono tradizionalmente preparate con latticello, uova, farina, zucchero, lievito in polvere, bicarbonato di sodio, burro e sale. Alcune ricette possono utilizzare il latte al posto del latticello. Spesso hanno anche estratto di vaniglia nella pastella e possono contenere mix-in.
Qual è la differenza tra una torta alla piastra e un pancake?
Una torta alla piastra e un pancake sono le stesse cose in America. In Inghilterra, una torta alla piastra si riferisce a un pancake in stile americano che è leggero e soffice.
Puoi fare i pancake su una piastra?
La maggior parte dei pancake sono tradizionalmente preparati su una piastra. Tuttavia, molte persone li preparano anche su un fornello con una padella.
Cos'è una torta alla piastra?
Una torta alla piastra è un altro nome per un pancake in stile americano. A seconda di dove vivi, puoi chiamare frittelle torte alla piastra.
Fin da ragazzina, Anna è stata un'amante dei dolci. Da adulta, le piace
cuocere da zero una varietà di dessert da torte, biscotti, brownies, pane e altro ancora. Lei
ama condividere la sua passione per la pasticceria con altri che hanno anche un debole per i dolci. Da correttamente
misurare gli ingredienti per assicurarsi che siano alla temperatura corretta, Anna lo sa
importanza che i piccoli dettagli possono dare nella cottura al forno. Vuole condividere la sua esperienza con gli altri in
spera che possano fare i prodotti da forno più deliziosi. Quando non è impegnata a scrivere sul blog, Anna
ama provare nuove ricette in cucina.