Cos'è una tazza scarsa? Con la migliore guida alla misurazione

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Ultimo aggiornamento il 11 gennaio 2022

Abbastanza spesso, una ricetta richiede una tazza scarsa di qualcosa. Ma cos'è una tazza scarsa? Quanto c'è dentro? E come lo misuri esattamente?

Molto spesso una ricetta richiede una tazza scarsa e non hai idea di cosa fare. Fortunatamente, abbiamo creato una guida approfondita che ti aiuterà immensamente! Spiegheremo cos'è una tazza scarsa, quanto costa una tazza scarsa, come misurare una tazza scarsa e molto altro ancora! Ora, non devi mai più perdere tempo a cercare la risposta.

Cosa significa tazza scarsa?

La parola “scarso” è definita come “appena sufficiente”. Quando la parola è usata per descrivere la misurazione di una tazza di ingredienti, significa che la quantità dovrebbe essere leggermente inferiore a una tazza, ovvero non imballata fino in cima. Quindi, una tazza scarsa di farina non è una tazza piena, è leggermente inferiore.

Questa parola può essere utilizzata anche per descrivere le quantità utilizzate quando si misura con cucchiaini o cucchiai. Ad esempio, un cucchiaino scarso sarebbe leggermente inferiore a un cucchiaino pieno. Lo stesso vale per i cucchiai e qualsiasi altro tipo di strumento di misurazione.

Il termine è usato principalmente per descrivere le misurazioni in volume, mai in peso! Non troverai una ricetta che richieda solo 100 grammi di farina. Dichiarerebbero semplicemente 90 grammi o 95 grammi.

Quando le ricette forniscono misurazioni in peso lo è incredibilmente preciso e dovrebbe essere seguito esattamente.

Misurini e cucchiai Set 18 pezzi, AIKEXIN

Quanto costa una tazza scarsa?

Una tazza scarsa è solitamente di 2 cucchiai in meno rispetto a una tazza piena. Puoi anche usare 7/8 tazze o 210 millilitri. Tuttavia, ci sono alcuni fattori da considerare e alcuni modi per misurarlo.

Innanzitutto, misurarlo in base al volume (usando tazze e strumenti) è possibile, ma meno accurato. Dovresti piuttosto misurare una tazza scarsa in base al peso.

Tuttavia, così facendo c'è un altro problema in cui ti imbatterai. Una tazza di farina non pesa come una tazza di sale (Per esempio). Quindi, dovrai convertire le tazze in grammi per ciascuna ingrediente specifico (non esiste una conversione valida per tutti).

Come si misura una tazza scarsa?

Ora che abbiamo risposto esattamente "cosa significa tazza scarsa?", possiamo vedere come misurarla. Ma prima, diamo un'occhiata a come misurare una tazza normale.

Una tazza normale viene misurata raccogliendo gli ingredienti nella tazza stessa, quindi livellando la parte superiore usando un bordo dritto. Non dovresti MAI premere gli ingredienti a meno che la ricetta non lo richieda, in particolare ingredienti secchi. Pigiare una tazza significa sbatterla in modo che l'ingrediente sia più compatto (essenzialmente, ne stai aggiungendo più in una tazza rispetto a una tazza vera e propria).

Metodo 1: bulbo oculare

L'uso di tazze e cucchiai come strumenti di misurazione non è già il più preciso. Quindi, guardare la quantità ridotta non farà o distruggerà la ricetta.

Dovresti provare a riempire la tazza fino a circa 7/8. Questo sarà leggermente al di sotto della parte superiore della tazza o al di sotto della linea dell'indicatore "tazza piena".

Metodo 2: misura una tazza e rimuovila

Questo è un modo migliore per misurare una tazza scarsa rispetto a guardarla a occhio. Una tazza scarsa è generalmente di circa 2 cucchiai (30 ml) in meno di una piena.

Quindi, per calcolare quanti ml è una tazza scarsa?, è sufficiente sottrarre 30 ml da 240 ml (tazza USA). Questo ti lascia con 210 ml.

Per utilizzare questo metodo, puoi misurare una tazza del tuo ingrediente e rimuoverne 2 cucchiai. Puoi anche usare 6 cucchiaini.

Quando usi questo metodo, per risultati più accurati, assicurati di livellare i tuoi cucchiai (o cucchiaini) mentre li rimuovi. Un cucchiaio colmo non misura come uno raso. Questo potrebbe fare un'enorme differenza alla fine.

Metodo 3: misurare esattamente

Questo è il metodo più accurato che puoi utilizzare, ma a volte richiede dei calcoli. Puoi misurare con precisione una tazza scarsa usando il volume o il peso. Il peso è molto più preciso.

Dove arriva la difficoltà è che ingredienti diversi hanno pesi diversi in volume.

Una tazza scarsa è di circa 210 ml (una tazza americana piena è di 240 ml). Puoi usare questo site per aiutarti a convertire il volume (210 ml) di un ingrediente in un peso. Quindi, puoi pesarlo esattamente usando una bilancia.

Quindi, ad esempio, una tazza americana di farina normale pesa 125 grammi. Quando si utilizza il convertitore, 7/8 di tazza di farina (210 ml) pesano 109 grammi.

Quanti grammi è una tazza di farina scarsa?

Dipende tutto dal tipo di farina che usi. Come accennato in precedenza, ingredienti diversi hanno pesi diversi in volume. Questo vale anche per la farina.

Come puoi vedere dalla nostra utile tabella, una farina per tutti gli usi simile alla farina è molto più densa e quindi pesa molto di più rispetto a qualcosa come la farina di segale. Mentre un grammo o due di differenza non rovineranno la tua ricetta, quando si tratta di lacune più grandi, lo farà sicuramente.

Puoi dare un'occhiata alla tabella qui sotto per trovare facilmente quanto pesa la tua tazza di farina.

Pesi per farine per tazza e tazza scarsa
Tipo di farina	Grammi per tazza (240 ml)	Grammi per tazza scarsa (210 ml)
Farina per tutti gli usi	125 grammi	109 grammi
Farina di pane	127 grammi	111 grammi
Farina 00	127 grammi	111 grammi
Farina semplice	125 grammi	109 grammi
Farina di segale	102 grammi	89 grammi
Farina con lievito	125 grammi	109 grammi
Farina integrale	120 grammi	105 grammi
Farina integrale	120 grammi	105 grammi

Quindi, solo per coprire tutte le tue basi e renderti la vita ancora più facile, abbiamo incluso anche un elenco di alcuni altri tipi di farine comuni che vengono utilizzati oggi.

Pesi per alternative di farina per tazza e tazza scarsa
Tipo di farina	Grammi per tazza (240 ml)	Grammi per tazza scarsa (210 ml)
Farina di ceci	92 grammi	81 grammi
Farina di riso	160 grammi	140 grammi
Farina di mandorle	96 grammi	84 grammi
Farina di grano saraceno	120 grammi	105 grammi
farina di manioca	92 grammi	80 grammi
Farina di cocco	112 grammi	98 grammi
Farina d'avena	90 grammi	79 grammi
Farina di mais	150 grammi	131 grammi

Le parole finali

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