Ultimo aggiornamento il 21 gennaio 2022
La ciliegina sulla torta è ciò che la rende speciale. Questo articolo ti mostrerà come preparare una glassa bollita, che ti darà la consistenza perfetta per ricoprire torte e altri dessert.
La torta a velo bollita è uno dei tipi di torte più popolari. Si ottiene facendo bollire zucchero e acqua fino a quando non si trasforma in uno sciroppo denso, che poi si raffredda per formare un rivestimento duro simile a una caramella su parte superiore della torta. Leggi più in dettaglio qui: torta a velo bollita.
Per fare una glassa bollita, dovete far bollire l'acqua, mescolarla con lo zucchero e poi lasciarla raffreddare. La glassa durerà per circa una settimana in frigorifero. Riferimento: quanto dura la glassa bollita.
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