Préchauffez le four et préparez le moule à cupcakes - Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit. Tapisser le moule à cupcakes de caissettes.

Mélanger les ingrédients secs - Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel à l'aide d'un fouet. Assurez-vous de mélanger jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.

Combinez les ingrédients humides - Dans un bol moyen, fouettez ensemble le café, le vinaigre blanc, l'extrait de vanille et l'huile d'olive. Mélanger jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés.

Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs - Verser délicatement les ingrédients humides dans les ingrédients secs. Remuer jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés, en veillant à ne pas trop battre.

Ajouter la pâte aux doublures et cuire - Verser la pâte à cupcake dans les doublures, en les remplissant jusqu'à ce qu'elles soient pleines aux 2/3. Cuire au four de 18 à 20 ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au milieu d'un cupcake en ressorte propre. Laisser refroidir les cupcakes sur une grille.

Faire fondre le beurre dans une petite casserole. Retirer la casserole du feu et incorporer le cacao jusqu'à consistance lisse. Ajouter environ un tiers du sucre en poudre et remuer.

Versez ensuite environ la moitié du lait. Ajouter en alternance le sucre en poudre et le lait en remuant après chaque ajout. Ajouter la vanille et mélanger le glaçage jusqu'à ce que la consistance soit lisse.

S'il est trop liquide, vous pouvez ajouter plus de sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange atteigne la consistance désirée. Ajouter le glaçage aux cupcakes refroidis.