Délicieuse recette de glaçage à la crème au beurre Wilton avec de la poudre de meringue
Wilton est bien connu pour ses produits de boulangerie et ses recettes. Leurs produits sont de qualité supérieure et peuvent être trouvés dans tous les magasins. Cette recette de glaçage à la crème au beurre Wilton avec de la poudre de meringue ravira à coup sûr vos papilles.
Portions: 7 tasses
Matériel
Ingrédients
- 3/4 cuillère à café extrait d'amande sans couleur
- 1/4 tasse Poudre de meringue
- 1/2 cuillère à café goût de beurre sans colorant
- 3/4 cuillère à café Extrait clair d'imitation de vanille
- 2/3 tasse + 3 cuillères à soupe d'eau (divisé)
- 12 tasses sucre glace tamisé (divisé)
- 1 1 / 4 tasses shortening végétal solide
- 3 Cuillères à soupe sirop de maïs léger
- 3/4 cuillère à café sel
Instructions
- Première étape: Mélanger l'eau et la poudre de meringue - Dans un grand bol, mélanger 2/3 tasse d'eau avec la poudre de meringue à haute vitesse jusqu'à la formation de pics.
- Deuxième étape: Ajouter quatre tasses de sucre - Ajouter quatre tasses de sucre à glacer, une à la fois, en battant à basse vitesse.
- Troisième étape: Ajouter le reste du sucre, de l'eau, du shortening et du sirop de maïs - Ajouter les huit autres tasses de sucre à glacer, trois cuillères à soupe d'eau, le shortening et le sirop de maïs. Ajouter chaque ingrédient un à la fois, en mélangeant bien après chacun.
- Quatrième étape: Ajouter des arômes - Ajouter le sel, l'arôme de beurre sans colorant, la vanille et l'extrait d'amande. Battre le mélange à basse vitesse jusqu'à consistance lisse.
- Une fois le glaçage réalisé, garder le bol recouvert d'un linge humide jusqu'à utilisation. Conservez le glaçage restant au réfrigérateur jusqu'à deux semaines et re-fouettez le glaçage avant utilisation.
Notes
- Si vous n'êtes pas expérimenté dans la décoration de gâteaux ou si vous cherchez simplement un moyen facile de décorer vos gâteaux, vous pouvez essayer l'outil Wilton Dessert Decorator Plus. Cet outil de glaçage facilite la création de motifs tels que des fleurs, des étoiles et des feuilles, entre autres motifs. Le tube en plastique est plus facile à remplir et à glacer que les poches à douille traditionnelles.
- Si vous cherchez à décorer des fleurs ou toute sorte de décoration qui doit conserver sa forme, il est préférable d'utiliser de la crème au beurre ferme. La consistance rigide aidera les formes à conserver leur forme. Lorsque cette recette est faite, elle a une consistance ferme.
- Si vous recherchez la bonne consistance pour le glaçage des cupcakes, des bordures et des décorations plates, une crème au beurre de consistance moyenne est votre meilleur pari. Ajoutez une cuillère à café de fécule de maïs ou d'eau pour chaque tasse à votre glaçage. C'est la consistance la plus populaire pour le glaçage.
- Pour une consistance fine, ajoutez quatre cuillères à soupe d'eau et quatre cuillères à soupe de fécule de maïs à votre glaçage. Cette consistance est idéale pour les lignes, l'impression et le glaçage d'un gâteau.
- Si vous cherchez un moyen facile de glacer votre gâteau, vous pouvez utiliser une spatule et un plateau tournant. Placez simplement doucement la pointe de la spatule sur le fond du gâteau à un léger angle et déplacez lentement la table tournante tout en déplaçant la spatule vers le haut, créant un motif de ruban. Vous pouvez également utiliser la spatule et le plateau tournant pour créer plusieurs motifs de glaçage différents.
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