Glaçage à la crème au beurre sans sucre
Ce type de glaçage est également parfait pour les régimes céto et faibles en glucides. Il contient beaucoup de matières grasses, mais nous avons enlevé tout le sucre pour que vous puissiez le manger sans souci ! Il a aussi un goût incroyable et il est très facile à préparer, même si nous pensions que ce n'était pas possible avant de l'essayer nous-mêmes !
Portions: 5 tasses
Matériel
- Robot culinaire ou mixeur
Ingrédients
- A) Faire du sucre en poudre sans sucre
- 1 tasses de Splenda ou de tout autre édulcorant granulé
- 2 tasses de fécule de maïs
- 2 tasses de lait en poudre écrémé sans sucre
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- B) Faire un glaçage à la crème au beurre sans sucre
- 3 tasses de sucre en poudre sans sucre
- 1 tasse de beurre ramolli
- 1 cuillerée à soupe de lait
- 2 Cuillères à café d'extrait de vanille ou un autre arôme
Instructions
- A) Sucre en poudre sans sucre
- Vous devez tamiser tous les ingrédients ensemble dans un robot culinaire ou un mélangeur et mélanger jusqu'à ce que vous obteniez la consistance du sucre en poudre.
- B) Glaçage à la crème au beurre sans sucre
- Étape 1: À l'aide d'un batteur sur socle ou à main, crémez le sucre en poudre sans sucre avec le beurre jusqu'à obtenir un mélange lisse. Commencez par une minute à basse température puis passez à haute pour obtenir une texture fouettée.
- Étape 2: Ajouter le lait et l'arôme et continuer à fouetter pendant 2 à 3 minutes supplémentaires. Si vous avez besoin d'une crème au beurre plus douce, vous pouvez toujours ajouter plus de lait. Cela dépend de l'endroit où vous vivez et du type de gâteau avec lequel vous travaillez, ainsi que de la raison pour laquelle vous avez besoin du glaçage. Pour l'enrobage de chapelure, vous voulez une texture plus douce, mais pour la tuyauterie - pour laquelle cette recette est idéale, soit dit en passant - vous avez besoin d'une texture plus ferme.
Notes
Vous pouvez utiliser cette Sucre en poudre sans sucre mélange comme vous le feriez avec du sucre en poudre ordinaire, mais sans le coût calorique ! Vous pouvez en faire plus et le stocker afin d'y avoir facilement accès pour d'autres recettes.
Vous pouvez stocker ce Glaçage à la crème au beurre sans sucre au congélateur et travaillez-le comme vous le feriez avec une crème au beurre ordinaire. C'est étonnant!
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