Rassemblez tous les ingrédients dont vous avez besoin et préchauffez votre four à 350F. Vous aurez également besoin de graisser et de tapisser deux moules à pâtisserie de papier sulfurisé.

Prenez un bol et ajoutez les ingrédients suivants : farine tout usage, poudre à pâte, bicarbonate de soude, poudre de cacao et sel. Vous pouvez passer le mélange d'ingrédients secs dans une passoire pour mieux les incorporer, puis ajouter le sucre semoule. Bien mélanger à l'aide d'une spatule et laisser de côté.

Dans un autre bol, ajouter l'huile végétale, les œufs, le babeurre (ou une alternative comme la crème sure) et l'extrait de vanille. Bien mélanger.

Ajouter délicatement le bol d'ingrédients humides au bol d'ingrédients secs. Une fois complètement mélangé, versez l'eau chaude et mélangez à petite vitesse. Votre pâte doit être fine à ce stade.

Répartissez la pâte uniformément dans vos deux moules et placez-les au centre de votre four préchauffé pendant environ 35 à 40 minutes. Une fois vos gâteaux cuits, un cure-dent au centre doit en ressortir propre.

Laissez vos gâteaux refroidir pendant 10 minutes puis retirez-les des moules et transférez-les sur une grille. Refroidir complètement.

Ajoutez votre chocolat dans un bol allant au micro-ondes et faites-le fondre à intervalles de 15 secondes au micro-ondes, jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Vous pouvez également choisir la méthode du bain-marie si vous préférez.

Dans un bol, ajouter le beurre et le sucre glace. Mélanger jusqu'à ce que le sucre soit incorporé. À l'aide d'un mélangeur à main, mélanger jusqu'à ce que la couleur soit pâle. Au bout de quelques minutes, il doit être mousseux.

Ajoutez progressivement votre poudre de cacao, le chocolat fondu, le sel et la crème sure. Mélanger jusqu'à obtenir un glaçage épais et lisse.

Une fois votre gâteau complètement refroidi, ajoutez du glaçage entre les deux couches et givrez le dessus et les côtés du gâteau entier. Décorez comme vous le souhaitez. Tranchez, servez et dégustez !