2 délicieuses recettes de casseroles Bundt Nordic Ware
Nordic Ware est connu pour fabriquer de beaux moules à pâtisserie de haute qualité. Ces délicieuses recettes de casseroles Bundt Nordic Ware plairont à coup sûr à la foule. Non seulement ils ont un goût délicieux, mais ils ont aussi un aspect incroyable grâce aux détails des casseroles Nordic Ware.
Portions: 10
Matériel
- Poêle Bundt Swirl de Nordic Ware
- Aérosol de cuisson
- Grand bol à mélanger
- Sifter
- Petit bol
- Petite spatule
- Grille
- Moule à couronne Nordic Ware
- Petite casserole
Ingrédients
Pour la recette du gâteau tourbillonnant au chocolat blanc et aux framboises de Nordic Ware
- 4 onces fromage à la crème, ramolli
- 1/4 tasse confiture de framboises sans pépins
- 3 Cuillères à soupe sucre
- 1 jaune d'œuf
- 2 1 / 2 tasses farine
- +2 (1)2 Cuillères à café levure
- 1/2 cuillère à café sel
- 1 tasse beurre non salé, ramolli
- 1 1 / 2 tasses sucre
- 1/2 cuillère à café vanille
- 3 des œufs
- 1 tasse lait
- 4 onces chocolat blanc, finement haché
- 3/4 tasse framboises fraîches
Pour la recette de gâteau Bundt au chocolat chaud de Nordic Ware
- 1 tasse beurre non salé, ramolli
- 2 tasses sucre granulé
- 4 oeufs, température ambiante
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2¾ tasses farine tout usage
- 1¾ Cuillères à café Sel kosher
- 1 cuillère à café piment ancho moulu
- ½ cuillère à café bicarbonate de soude
- 1 ½ tasses lait entier, température ambiante
- ⅓ tasse Cacao hollandais en poudre, tamisé
- 2 Cuillères à café cannelle moulue
- ⅓ tasse cacao en poudre non sucré, tamisé
- ⅔ tasse crème fouettée épaisse
- ⅔ tasse chocolat mi-amer 60% cacao finement haché
Instructions
Gâteau tourbillon de framboises au chocolat blanc
- Préchauffer le four et préparer le moule à gâteau BundtPréchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit et vaporisez votre moule à cheminée avec un aérosol de cuisson, puis saupoudrez de farine.
- Mélanger les ingrédients secsDans un bol moyen, tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel.2 1/2 tasses de farine, 2 1 2 cuillères à café de levure chimique, 1 / 2 c. à café de sel
- Battre le beurre, le sucre et la vanilleDans un grand bol, utilisez un batteur électrique pour battre le beurre, le sucre et la vanille jusqu'à ce qu'ils deviennent lisses. Battre à vitesse moyenne pendant environ deux minutes avant d'ajouter les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout.1 tasse de beurre non salé, ramolli, 1 1/2 tasses de sucre, 1/2 cuillère à café de vanille, 3 oeufs
- Mélanger les ingrédients humides et secsAjouter le mélange de farine aux ingrédients humides en alternant avec le lait en trois fois. Bien mélanger la pâte puis incorporer le chocolat blanc.1 tasse de lait, 4 onces de chocolat blanc, finement haché
- Mélanger la garniture tourbillon de framboiseDans un petit bol, mélanger tous les ingrédients du tourbillon de framboises ensemble.4 onces de fromage à la crème, ramolli, 1/4 tasse de confiture de framboises sans pépins, 3 cuillères à soupe de sucre, 1 jaune d'œuf
- Ajouter la pâte dans le moule à cakeAjouter la moitié de la pâte à gâteau dans le moule à gâteau, puis ajouter la garniture aux framboises suivie du reste de la pâte à gâteau. À l'aide d'une petite spatule, tourbillonner la garniture aux framboises avec la pâte en la déplaçant d'avant en arrière dans toute la casserole.
- Cuire le gâteauFaites cuire votre gâteau pendant 55 à 60 minutes puis laissez-le refroidir 10 minutes dans le moule sur une grille. Ensuite, renversez le moule à cheminée sur la grille et continuez à le laisser cuire complètement. Une fois le gâteau bien refroidi, saupoudrez-le de sucre glace puis décorez de framboises fraîches.3 / 4 tasse de framboises fraîches
Gâteau au chocolat chaud
- Préparez le moule à cake Bundt et préchauffez le fourPréchauffez le four à 325 degrés Fahrenheit et vaporisez votre moule à cheminée avec un aérosol de cuisson, puis saupoudrez de farine.
- Crémer le beurre et le sucreDans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre et le sucre ensemble jusqu'à consistance mousseuse, ce qui devrait prendre environ trois à quatre minutes. Ensuite, ajoutez les œufs un à un en battant bien après chaque ajout, puis ajoutez la vanille.1 tasse de beurre non salé, ramolli, 2 tasses de sucre cristallisé, 4 oeufs, température ambiante, 1 extrait cuillère à café de vanille
- Mélanger les ingrédients secsDans un bol moyen, mélanger la farine, le sel, le piment ancho et le bicarbonate de soude.2¾ tasse de farine tout usage, 1¾ cuillères à café de sel kasher, 1 cuillère à café de piment ancho moulu, ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- Mélanger les ingrédients humides et secs du gâteau BundtAjouter lentement le mélange de farine au mélange de beurre et alterner l'ajout de lait tout en ajoutant la farine. Mélanger la pâte à gâteau au chocolat chaud jusqu'à consistance homogène.1½ tasse de lait entier, température ambiante
- Ajouter la poudre de cacao et la cannelleAjouter la moitié de la pâte à gâteau dans un bol moyen et mélanger le cacao et la cannelle selon le processus hollandais jusqu'à consistance lisse. Ensuite, incorporez progressivement le cacao non sucré dans la pâte restante jusqu'à consistance lisse.⅓ tasse de poudre de cacao hollandaise, tamisée, 2 cuillères à café de cannelle moulue, ⅓ tasse de cacao en poudre non sucré, tamisé
- Cuire le gâteau Ajouter la pâte à gâteau dans la poêle, en alternant entre le processus hollandais et la pâte à la cannelle et la pâte au cacao non sucrée. Faites cuire votre gâteau pendant 50 à 70 minutes. Ensuite, laissez le gâteau refroidir 15 minutes dans le moule à cheminée avant de le démouler sur la grille.
- Faire la ganacheChauffer la crème pour la ganache dans une petite casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'elle frémisse. Ensuite, versez-le sur le chocolat finement haché et laissez reposer 10 minutes avant de remuer, puis versez sur le gâteau refroidi.⅔ tasse de crème fouettée épaisse, ⅔ tasse de chocolat mi-amer finement haché à 60 % de cacao
Notes
Bien que ces recettes recommandent des moules à bundt Nordic Ware spécifiques, vous pouvez utiliser d'autres styles tels que le moule à bundt Nordic Ware brillant. Le temps de cuisson peut varier de quelques minutes selon le moule à cheminée que vous utilisez. Assurez-vous de graisser chaque crevasse du moule à cheminée pour éviter que votre gâteau ne colle.
Conservez ces deux gâteaux bundt à température ambiante pendant un à trois jours. Vous pouvez également les conserver au réfrigérateur jusqu'à cinq jours pour prolonger leur fraîcheur.
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