Gâteaux de mariage couleur champagne : comment faire
Aujourd'hui, nous allons jeter un œil aux gâteaux de mariage couleur champagne. Le jour de votre mariage, vous voulez que tout soit parfait et se déroule aussi bien que possible, de manière compréhensible. L'une des principales caractéristiques d'un mariage est le gâteau, et les gâteaux de mariage au champagne sont devenus de plus en plus populaires ces dernières années. Si vous essayez d'être plus économique pour votre mariage, pourquoi ne pas essayer de faire le gâteau vous-même ? Cela peut demander un peu de patience et de pratique, mais cela en vaut la peine. Alors, comment faites-vous pour faire des gâteaux de mariage couleur champagne? Regardons de plus près.
Calories: 1817kcal
Ingrédients
Recette de gâteau sur le thème du champagne
Pour le gâteau:
- 13 oz de farine à gâteau
- 10 oz de sucre
- 1 cuil. à soupe de levure chimique
- 1/2 cuil. à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 cuil. à thé de sel
- 6 oz de beurre non salé
- 4 oz de babeurre
- 6 oz de champagne
- 4 oz de blancs d'oeufs
- 1 cuil. à thé d'extrait de vanille
- 2 oz d'huile végétale
- 1-2 gouttes de colorant alimentaire rose vif
Pour le glaçage:
- 8 oz de blancs d'oeufs
- 32 oz de beurre non salé
- 32 oz de sucre en poudre
- 1 cuil. à soupe de mélasse
- 1/2 cuil. à thé de sel
- 2 cuil. à thé d'extrait de vanille
Recette de couleur de glaçage au champagne
- 3/4 tasse de champagne
- 1 tasse de beurre non salé
- 4 tasses de sucre glace
- 1 cuil. à thé d'extrait de vanille
- pincée de sel
Instructions
Recette de gâteau sur le thème du champagne
- Préparation - Préchauffez votre four à 335F et vaporisez deux moules à gâteaux avec un aérosol de cuisson. Assurez-vous également que vos ingrédients sont à température ambiante avant de commencer à préparer la pâte.
- Préparez la pâte - Prenez un bol et ajoutez la farine, le sucre, la levure chimique, le sel et le bicarbonate de soude. Bien mélanger jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. Dans un autre bol, ajouter le lait et l'huile ensemble et bien mélanger. Dans un troisième bol, ajouter les blancs d'œufs, le champagne, le colorant alimentaire et la vanille et bien mélanger. Ajoutez votre beurre dans le premier bol (les ingrédients secs) et mélangez bien. Ajoutez maintenant le troisième bol au premier bol et mélangez bien. Enfin, ajoutez graduellement le mélange de blancs d'œufs dans le bol; mélanger au fur et à mesure.
- Préparez le gâteau - Versez la pâte dans vos moules à gâteaux préparés et faites cuire pendant environ 35 à 40 minutes. Vous pouvez vérifier qu'il est cuit en plaçant un cure-dent au centre de votre gâteau. S'il ressort propre, votre gâteau est prêt. Laissez refroidir et passez à la préparation de la crème au beurre.
- Faire la crème au beurre - Ajouter les blancs d'œufs et le sucre dans un bol et battre pendant plusieurs minutes. Une fois complètement combiné, ajoutez votre beurre progressivement jusqu'à ce qu'il soit également complètement combiné. Une fois combiné, ajouter le sel, l'extrait de vanille et la mélasse. Continuez à mélanger votre crème au beurre jusqu'à ce qu'elle ait une texture légère et mousseuse. Cela peut prendre un certain temps, mais continuez à mélanger.
- Décorez votre gâteau - Une fois que votre gâteau est froid, vous pouvez le recouvrir complètement de votre crème au beurre/glaçage et utiliser les décorations que vous souhaitez pour le rendre encore plus magnifique. Servir, trancher et déguster !
Recette de couleur de glaçage au champagne
- Réduisez le Champagne – Prenez une casserole et versez votre champagne. Placer sur feu moyen-vif et porter à ébullition. Lorsqu'il commence à bouillir, laissez-le mijoter jusqu'à ce qu'il ait diminué d'environ 2/3. Cela devrait prendre environ 8 à 10 minutes. Une fois réduit, retirez du feu et laissez refroidir. Il doit être à température ambiante avant de l'ajouter à votre glaçage.
- Préparez le glaçage - Prenez un bol et ajoutez votre beurre. Battre à feu vif pendant plusieurs minutes jusqu'à ce que le beurre soit léger et mousseux. Une fois que vous avez atteint cette texture, ajoutez progressivement le sucre glace. N'en ajoutez plus qu'une fois que le lot précédent a été mélangé. Une fois tout le sucre ajouté, ajoutez votre extrait de vanille, ainsi que 3 cuillères à soupe de champagne. Échantillonnez et ajoutez plus de champagne, ainsi que du sel. Bien mélanger et déguster.
- Décorez le gâteau - Utilisez votre glaçage pour décorer votre gâteau comme vous le souhaitez. Je trouve que ce glaçage a meilleur goût lorsqu'il est utilisé sur le dessus du gâteau, ainsi que pour enrober les côtés. Vous pouvez conserver ce glaçage au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit prêt à l'emploi, jusqu'à 2 jours.
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Nutrition
Calories: 1817kcal | Glucides: 186g | Protéine: 12g | Graisse: 118g | Cholestérol: 291mg | Sodium: 475mg | Fibre: 1g | Sucre: 149g
