Recette de gâteau aux biscuits au pain d'épice

Rassemblez tous les ingrédients dont vous avez besoin pour cette recette et préchauffez votre four à 350F. Vous aurez également besoin de graisser et de tapisser un moule à gâteau.
Prenez un bol et ajoutez les ingrédients suivants : beurre et sucre. Mélanger puis ajouter l'œuf et la mélasse. Mettre de côté.
Dans un autre bol, ajouter les ingrédients secs : farine, gingembre, levure chimique, cannelle, clous de girofle et sel. Bien mélanger puis ajouter le bol d'ingrédients secs au mouillé.
Une fois mélangé, ajoutez la pâte à votre moule préparé et faites cuire au centre de votre four préchauffé pendant environ 20-22 minutes. Ne vous inquiétez pas si le biscuit est encore un peu mou au centre.
Pour faire le glaçage, ajouter le beurre et battre jusqu'à consistance mousseuse. Une fois mousseux, ajouter progressivement le sucre jusqu'à ce qu'il soit complètement mélangé. Ajouter enfin le lait et la vanille. Mélangez jusqu'à ce que vous obteniez la consistance désirée.
Mettre le glaçage dans une poche à douille et pocher les bords. Tranchez, servez et dégustez !

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