Meilleurs biscuits au sucre aux pépites de chocolat
Offrez-vous les meilleurs biscuits au sucre aux pépites de chocolat! Si riche en saveur, vous ne pouvez pas résister à sa texture beurrée et gonflée. Croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, exceptionnellement délicieux, on ne s'en lasse pas ! Mangez-le fraîchement sorti du four ou trempez-le avec un verre de lait. Quoi qu'il en soit, il est indéniable que vous pouvez profiter de ce favori de la maison de différentes manières. Et le meilleur dans tout cela, c'est qu'il est super facile et amusant de faire ce classique intemporel !
Portions: 2 douzaine
Matériel
- Bols à mélanger
- Tasses à mesurer
- Cuillères à mesurer
- Cuillère à glace
- Plaque de cuisson
- Parchemin
Ingrédients
- 2 ½ tasses farine tout usage
- Une cuillère à soupe de levure chimique
- ½ cuillère à café sel iodé
- 2 bâtonnets de beurre non salé à température ambiante
- 2 tasses sucre granulé
- ¼ cuillère à café d'extrait de vanille
- Un gros oeuf
- ¼ tasse de pépites de chocolat mi-sucré
- ¼ chocolat noir mi-sucré morceaux
Instructions
- Préchauffer le four à 350°F. Tapisser ensuite la plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un bol à mélanger, fouetter le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'il soit en crème. Ajouter l'oeuf, fouetter avec la vanille.
- Prenez un autre bol, ajoutez la farine, le bicarbonate de soude et la levure chimique.
- Verser graduellement le mélange de farine dans le mélange de beurre et plier jusqu'à ce qu'il s'incorpore.
- Ajouter les pépites de chocolat mi-sucré et les morceaux de chocolat noir mi-sucré et continuer à plier jusqu'à ce qu'ils soient répartis uniformément.
- Prélevez la pâte à biscuits et placez-les à deux pouces d'intervalle sur vos plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé.
- Cuire les biscuits pendant environ quinze minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Retirez les biscuits fraîchement cuits du four, puis placez-les sur une grille de refroidissement. Servez et dégustez !
Notes
Il est préférable de faire cuire les biscuits sur la grille du milieu du four pour obtenir une texture légèrement croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. Assurez-vous également de cuire une plaque à pâtisserie à la fois pour assurer une cuisson uniforme.
Assurez-vous d'acheter une plaque à pâtisserie en aluminium brillant avec une surface lisse et sans côtés, car elle reflète la chaleur qui cuit les biscuits uniformément et les brunit bien.
La meilleure approche pour préparer des biscuits au sucre et aux pépites de chocolat consiste à ajouter les ingrédients dans l'ordre indiqué dans la recette. Assurez-vous de mesurer les ingrédients avec précision en utilisant les outils de mesure appropriés.
Avec du papier parchemin, tapisser des plaques à biscuits plates pour un nettoyage simple. Assurez-vous toujours de laisser beaucoup d'espace à la pâte tombée pour éviter que les biscuits ne se heurtent les uns aux autres lorsqu'ils s'étalent.
Utilisez une cuillère à crème glacée de 1 pouce pour faire des biscuits de forme uniforme. Pour de meilleurs résultats, utilisez la cuillère à crème glacée pour ramasser la pâte et déposez la pâte à deux pouces d'intervalle, et faites cuire jusqu'à ce que les bords soient fermes car les centres seront mous.
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