Cuire le gâteau - Rassemblez les ingrédients dont vous avez besoin et préchauffez votre four à 340F. Prenez un bol et ajoutez le sucre et le beurre. Battre jusqu'à consistance légère et crémeuse. Ajoutez maintenant les œufs individuellement. N'ajoutez pas l'œuf suivant tant que le précédent n'a pas été mélangé. Dans un autre bol, tamisez la levure chimique, la farine auto-levante, la poudre de cacao et le sel. Une fois tamisé, ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides, ainsi que le lait. Mélanger une dernière fois avec l'essence de vanille. Versez la pâte dans un moule à cake rectangulaire et enfournez pour environ 50 minutes au centre de votre four préchauffé. Laisser refroidir.

Faire la crème au beurre - Avant de faire le glaçage, tamiser le sucre glace. Dans un autre bol, crémez votre beurre jusqu'à ce qu'il soit doux et lisse. Vous pouvez maintenant ajouter progressivement le sucre glace tamisé en veillant à fouetter continuellement au fur et à mesure de l'ajout. Ajoutez maintenant l'extrait de vanille et mélangez une dernière fois. Vous recherchez une consistance épaisse et ferme.

Découpez le gâteau - Le gâteau doit être allongé horizontalement sur son côté le plus long lorsque vous commencez. Mesurez le gâteau avec une règle et faites une ligne à mi-chemin, verticalement, au milieu du gâteau. Sur la surface du gâteau, découpez un coin triangulaire au centre. Assurez-vous qu'il ne représente qu'environ un quart de l'épaisseur du gâteau. Maintenant, en face de ce coin (le bas), coupez un petit triangle. Ensuite, coupez les bords du gâteau de manière à ce qu'ils soient inclinés vers l'extérieur; ressemblant à un livre ouvert.

Il convient de noter que si vous ne voulez pas découper le gâteau, vous pouvez simplement acheter un moule à gâteau livre, qui fait le travail pour vous.

Glacez le gâteau - À l'aide de la crème au beurre, enduisez tout le dessus du gâteau et lissez-le à l'aide d'un couteau. Pour les bords, vous aurez besoin d'une poche à douille et d'une douille en forme d'étoile. Appliquez le glaçage sur les côtés du gâteau pour créer un design de livre empilé.

Décorez le gâteau - Cette section est sujette à interprétation et peut être conçue comme vous le souhaitez. Il s'agit simplement de concevoir les pages ouvertes. Commencez par passer un peu de glaçage sur les bords du livre pour la couverture. Maintenant, vous pouvez utiliser le glaçage pour écrire un message, ajouter vos fleurs en sucre et glacer quelques feuilles. Le choix vous appartient entièrement - laissez libre cours à votre créativité. Servez et dégustez !