Délicieux biscuits végétaliens sans beurre
Vous recherchez de délicieux biscuits végétaliens sans recette de beurre doux, savoureux, sains et fondant dans la bouche ? Eh bien, vous êtes au bon endroit car à part les choses mentionnées, ces biscuits sont moelleux au milieu, à peine croustillants sur les bords et chargés de pépites de chocolat.
Portions: 10
Matériel
- Bols à mélanger
- Cuillères à mesurer
- Tasses à mesurer
- Papier cuisson
- Cuillère à glace
- Plaque de cuisson
Ingrédients
- ½ tasse sucre blanc
- ¾ tasse sucre brun foncé emballé
- Une cuillère à café de sel
- ½ tasse huile de coco raffinée fondu
- ¼ tasse lait non laitier
- Une cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 tasses farine
- 4 oz chocolat noir végétalien morceaux
- ½ cuillère à café bicarbonate de soude
- 4 oz pépites de chocolat végétalien
Instructions
- Fouetter ensemble dans un grand bol le sucre blanc, la cassonade, le sel et l'huile de noix de coco jusqu'à homogénéité.
- Ajouter le lait végétal et la vanille, fouetter jusqu'à ce que la pâte soit lisse et que tout le sucre soit dissous.
- Tamiser ensemble la farine et le bicarbonate de soude dans un grand bol, puis plier uniformément le mélange à l'aide d'une spatule en caoutchouc.
- Ensuite, ajoutez les pépites et les morceaux de chocolat végétalien dans le bol à mélanger. Incorporer les morceaux de chocolat uniformément.
- Réserver et réfrigérer la pâte pendant au moins 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180 ° C.
- Préparez votre plaque à pâtisserie et placez le papier cuisson. À l'aide de votre cuillère à crème glacée, déposez-la sur le papier sulfurisé, assurez-vous de lui laisser de l'espace entre les bords de la plaque à pâtisserie afin qu'elle puisse s'étaler uniformément.
- Cuire au four pendant douze à quinze minutes jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
- Sortez-le du four et placez-le sur une grille de refroidissement. Servez et dégustez !
Notes
Lors de la cuisson de ces biscuits, assurez-vous de travailler rapidement car l'huile de noix de coco finira par revenir à la température ambiante. Cela va durcir la pâte et la rendre plus difficile à cuire. N'hésitez pas à ajouter plus de pépites de chocolat au gré de vos envies. Vous pouvez également ajouter des noix ou émietter du sel marin.
L'huile de coco a une tolérance aux températures élevées. Il remplace d'autres graisses telles que le beurre et le shortening. De même, c'est une bonne graisse de préparation de casserole. Recherchez du chocolat de haute qualité créé avec du sucre et du beurre de cacao. Gardez à l'esprit que les cookies reprennent la cuisson lorsqu'ils refroidissent, alors ne les faites pas trop cuire. De plus, ce sont des biscuits végétaliens, il est donc normal qu'ils soient un peu insuffisamment cuits.
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