Mélanger les ingrédients liquides avec le sucre - Dans un petit bol, mélanger le lait tiède, l'eau tiède, l'huile végétale et le sucre, puis saupoudrer uniformément la levure. Remuer pour combiner et laisser reposer pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il fleurisse.

Mélanger la farine et le sel et incorporer - Dans un autre grand bol, mélanger la farine et le sel. Incorporez-le uniformément puis faites un puits. Ensuite, battez un œuf et ajoutez-le au mélange de levure essorée. Verser le mélange de levure dans les ingrédients secs. Utilisez une spatule pour mélanger jusqu'à ce qu'il se rassemble pour former une pâte.

Versez la pâte - Versez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez-la pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elle devienne lisse. Ajouter plus de farine autant que nécessaire, pour savoir si la pâte est prête ; utilisez le test de la vitre pour vous assurer que les brins de gluten sont bien développés.

Graisser un grand bol - Graisser légèrement un grand bol avec de l'huile et mettre la pâte, couvrir d'une pellicule plastique et laisser reposer pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

Défoncer la pâte - Défoncer la pâte; placez-le sur une surface farinée. Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

Façonner les pains à air - Couper la pâte en 16 portions. Formez une lettre "C" avec votre main et laissez la pâte tourner jusqu'à ce qu'elle forme une boule.

Laisser reposer la pâte - Tapisser la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, placer les boules de pâte, couvrir d'une pellicule plastique et laisser reposer pendant 30 minutes.

Préchauffer le four - Préchauffer le four à 375˚F (190˚C).

Laver la pâte à l'œuf - N'oubliez pas de laver la pâte à l'œuf