Comment conserver le mélange de meringue non cuit : 2 méthodes simples
Malheureusement, les meringues sont très délicates. Même le mélange non cuit n'est pas stable à la conservation. Aujourd'hui, nous examinons comment conserver au mieux le mélange de meringue non cuite. Nous avons développé des techniques parfaitement adaptées aux différents types de meringues pour vous permettre de conserver la vôtre le plus longtemps possible. Et, les deux sont très faciles à utiliser ! Vous n'avez même pas besoin d'équipement spécial.
Matériel
- Spatule en caoutchouc ou en silicone
- Conteneur hermétique
- Film plastique ou plastique
Instructions
- Placer le mélange de meringue dans un récipient hermétiqueTransvaser le mélange de meringue dans un récipient hermétique. Utilisez une spatule en caoutchouc ou en silicone pour vous assurer d'obtenir autant de mélange dans le récipient pour éviter tout gaspillage.La meringue est également très poreuse, nous préférons donc utiliser des récipients en verre. Ils peuvent être stérilisés, ce qui éliminera les graisses, les taches et les odeurs. Cela signifiera directement que votre meringue aura une durée de conservation plus longue.
- Sceller le mélange de meringueEnsuite, nivelez le mélange dans le récipient. N'appuyez pas trop fort car cela en retirerait simplement l'air. Et, comme vous le savez peut-être, vous avez besoin d'un mélange de meringue aéré. Ensuite, placez une feuille de plastique ou de film plastique directement sur la surface de la meringue. Cette technique permettra d'éviter que la surface ne se dessèche et qu'une peau ne se forme.
- Conservez le mélange au réfrigérateurUne fois que la feuille de plastique recouvre la meringue, placez le couvercle hermétique sur le récipient. Placer le mélange à l'intérieur du réfrigérateur.Assurez-vous qu'il est complètement éloigné de tout aliment cuit ou de tout ingrédient périssable cru. Aussi, essayez de ne pas le ranger au fond du réfrigérateur. Cette zone est généralement très froide et peut même geler votre mélange de meringue.Utilisez le mélange le lendemain. Cela ne durera pas très longtemps. Sinon, vous devrez le congeler.
Notes
Si vous stockez de la meringue non cuite, assurez-vous de l'utiliser dans la journée. Sinon, congelez tout le récipient pour une utilisation ultérieure. Le mélange n'aura pas les meilleures caractéristiques une fois décongelé, mais au moins vous ne gaspillerez aucun mélange.
Assurez-vous toujours que vos contenants sont exempts de taches, d'odeurs et de gras. Ces deux types de meringues sont très poreuses et seront facilement gâtées par ces éléments.
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