Fraises enrobées de chocolat Easy Whole Foods - 20 minutes
Vous cherchez une collation romantique facile et rapide ? Eh bien, essayez de préparer notre version délicieuse et rafraîchissante des fraises enrobées de chocolat Whole Foods ! Ces friandises sont préparées à partir des fraises les plus fraîches que vous puissiez trouver trempées dans du vrai chocolat. Mais, contrairement à de nombreuses autres recettes, nous ne tempérerons pas le chocolat. Car qui a le temps pour ça de toute façon ?! Ces fruits trempés sont censés être faciles et rapides.
Portions: 15 fraises
Matériel
- serviette de papier
- Assiette ou plaque à pâtisserie
- Casserole
- Bol résistant à la chaleur
- Spatule en caoutchouc ou en silicone
- Cure-dent, facultatif
- Poche à douille et douille
Ingrédients
- 10-15 fraises fraiches
- 1 tasse chocolat noir, grossièrement haché, ou utiliser des pépites
Instructions
- Préparer les fraisesPour commencer, lavez toutes vos fraises sous l'eau courante froide. Vous pouvez également les essuyer avec un chiffon doux et humide, mais assurez-vous simplement que toute la saleté est complètement éliminée.Une fois lavées, séchez les fraises avec du papier essuie-tout en vous assurant que toutes les parties sont sèches. Placez-les tous sur une assiette tapissée de papier absorbant pour que l'excès d'eau puisse s'écouler.Mettez les fraises de côté jusqu'à ce que vous en ayez besoin plus tard.10-15 fraises fraîches
- Faire fondre le chocolat noirPendant que vos fraises sèchent, commencez à faire fondre votre chocolat. La meilleure méthode à utiliser est la lente. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Assurez-vous que le bol en verre s'adapte sur la casserole et qu'il ne chauffe jamais trop.Continuez à remuer doucement le chocolat pendant qu'il fond. Toutes les 30 secondes, retirez le bol du feu et laissez le chocolat refroidir légèrement pendant 30 secondes supplémentaires. En répétant cette technique, vous pouvez facilement empêcher le chocolat de brûler ou de se gripper.Une fois que votre chocolat est complètement fondu, vous pouvez le laisser refroidir pendant 2-3 minutes. Pendant ce temps, le chocolat va épaissir, mais ne vous inquiétez pas trop. Il devrait refroidir légèrement pour éviter de "cuire" les fraises et de rendre leur surface pâteuse.1 tasse de chocolat noir, grossièrement haché, ou utiliser des pépites
- Tremper les fraisesPendant que votre chocolat refroidit, tapissez une plaque à pâtisserie ou une assiette de papier sulfurisé antiadhésif.Ensuite, tenez la fraise par sa pointe et sa tige. Assurez-vous de le saisir fermement pour que la fraise puisse être trempée. Mais ne cassez pas les feuilles. Vous pouvez également insérer un cure-dent sous l'une des feuilles dans la chair. De cette façon, vous pouvez masquer le trou.Il ne reste plus qu'à tremper la fraise. Après avoir complètement enrobé la baie, placez-la sur le papier sulfurisé tapissé. Attendez que le chocolat durcisse complètement avant de passer à la partie décoration.
- Décorer les fraises trempéesEnfin, une fois que votre enrobage de chocolat a pris, vous pouvez commencer à décorer les fraises. Réchauffez du chocolat et encore une fois, laissez-le refroidir légèrement. Placer le chocolat dans une poche à douille munie d'une petite douille.Créez un beau filet de chocolat sur les fraises enrobées. Si vous souhaitez ajouter des garnitures, vous pouvez le faire maintenant sur le chocolat fondu. Une fois le chocolat figé, les garnitures ne colleront plus.
Notes
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de chocolat pour ces fraises enrobées de chocolat Whole Foods. Et les fraises vont bien avec tout ça ! vous pouvez même utiliser différents types pour le revêtement et la décoration si vous le souhaitez. Il peut créer une belle et unique couleur pop.
Vous n'avez pas besoin de tempérer le chocolat pour ces fraises enrobées. mais, si vous voulez cette belle finition brillante, vous devrez le faire.
Vous n'avez pas besoin de tempérer le chocolat pour ces fraises enrobées. mais, si vous voulez cette belle finition brillante, vous devrez le faire.
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