Dernière mise à jour le 10 juillet 2022
Vous cherchez une collation romantique facile et rapide ? Eh bien, essayez de préparer notre version délicieuse et rafraîchissante des fraises enrobées de chocolat Whole Foods !
Ces friandises sont préparées à partir des fraises les plus fraîches que vous puissiez trouver trempées dans du vrai chocolat. Mais, contrairement à de nombreuses autres recettes, nous ne tempérerons pas le chocolat. Car qui a le temps pour ça de toute façon ?! Ces fruits trempés sont censés être faciles et rapides.
Que sont les fraises enrobées de chocolat Whole Foods?
Qui n'aime pas les fraises enrobées de chocolat ? Cependant, ils peuvent être assez difficiles à tremper. Sans oublier qu'à l'ère d'aujourd'hui, personne n'a le temps de les fabriquer de toutes pièces ! Droit?
Eh bien, pour cette raison exacte, les entreprises ont commencé à lancer des produits à base de fraises enrobées de chocolat incroyablement frais et juteux. Ceux-ci vous aideront à gagner du temps et une tonne d'efforts, surtout lorsque vous êtes déjà en train de préparer le dîner.
Whole Foods Market est devenu l'une de ces entreprises. Mais ce qui les rend sans doute meilleurs que beaucoup d'autres, c'est qu'ils utilisent des produits frais de haute qualité et du vrai chocolat.
Les fraises enrobées de chocolat Whole Foods sont vendues en paquets de 6. Elles sont magnifiquement trempées dans du chocolat fondu et même décorées de quelques détails passepoilés.
Hélas, il y a toujours un « mais ». Ces fraises sont incroyablement difficiles à trouver. Ils sont presque toujours épuisés ! Et même si vous parvenez à mettre la main sur certains, ce seront toujours ceux qui ne sont pas aussi parfaits ou beaux.
C'est donc ce qui nous a inspirés pour créer nos propres fraises enrobées de chocolat Whole Foods. Maintenant, nous savons que nous venons de dire que l'ensemble du processus prend beaucoup de temps et de main-d'œuvre. Mais, pour cette raison, nous avons développé une recette rapide et facile qui peut être concoctée en un rien de temps !
Vous n'avez pas à passer des heures à tempérer le chocolat ou à attendre que les enrobages prennent. C'est aussi simple que de faire fondre les disques, de tremper les fraises et de passer quelques détails pour les finir.
Voyons donc comment vous pouvez vous aussi préparer ces incroyables fraises enrobées de chocolat Whole Foods à la maison.
Ce dont vous aurez besoin pour faire vos propres fraises enrobées de chocolat Whole Foods
Ingrédients
- 10-15 fraises fraîches
- 1 tasse de chocolat noir, grossièrement haché, ou utiliser des pépites
Matériel
- serviette de papier
- Assiette ou plaque à pâtisserie
- Casserole
- Bol résistant à la chaleur
- Spatule en caoutchouc ou en silicone
- Cure-dent, facultatif
- Poche à douille et douille
Comment faire des fraises enrobées de chocolat d'aliments entiers romantiques
Étape 1 : Préparez les fraises
Commencer, laver toutes vos fraises sous l'eau courante froide. Vous pouvez également les essuyer avec un chiffon doux et humide, mais assurez-vous simplement que toute la saleté est complètement éliminée.
Une fois lavées, séchez les fraises avec du papier essuie-tout en vous assurant que toutes les parties sont sèches. Placez-les tous sur une assiette tapissée de papier absorbant pour que l'excès d'eau puisse s'écouler.
Mettez les fraises de côté jusqu'à ce que vous en ayez besoin plus tard.
Étape 2 : Faire fondre le chocolat noir
Pendant que vos fraises sèchent, commencez à faire fondre votre chocolat. La meilleure méthode à utiliser est la lente. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Assurez-vous que le bol en verre s'adapte sur la casserole et qu'il ne chauffe jamais trop.
Continuez à remuer doucement le chocolat pendant qu'il fond. Toutes les 30 secondes, retirez le bol du feu et laissez le chocolat refroidir légèrement pendant 30 secondes supplémentaires. En répétant cette technique, vous pouvez facilement empêcher le chocolat de brûler ou de se gripper.
Une fois que votre chocolat est complètement fondu, vous pouvez le laisser refroidir pendant 2-3 minutes. Pendant ce temps, le chocolat va épaissir, mais ne vous inquiétez pas trop. Il devrait refroidir légèrement pour éviter de "cuire" les fraises et de rendre leur surface pâteuse.
Étape 3 : Tremper les fraises
Pendant que votre chocolat refroidit, tapissez une plaque à pâtisserie ou une assiette de papier sulfurisé antiadhésif.
Ensuite, tenez la fraise par sa pointe et sa tige. Assurez-vous de le saisir fermement pour que la fraise puisse être trempée. Mais ne cassez pas les feuilles. Vous pouvez également insérer un cure-dent sous l'une des feuilles dans la chair. De cette façon, vous pouvez masquer le trou.
Il ne reste plus qu'à tremper la fraise. Après avoir complètement enrobé la baie, placez-la sur le papier sulfurisé tapissé. Attendez que le chocolat durcisse complètement avant de passer à la partie décoration.
Étape 4 : Décorez les fraises trempées
Enfin, une fois que votre enrobage de chocolat a pris, vous pouvez commencer à décorer les fraises. Réchauffez du chocolat et encore une fois, laissez-le refroidir légèrement. Placer le chocolat dans une poche à douille munie d'une petite douille.
Créez un beau filet de chocolat sur les fraises enrobées. Si vous souhaitez ajouter des garnitures, vous pouvez le faire maintenant sur le chocolat fondu. Une fois le chocolat figé, les garnitures ne colleront plus.
Trucs et astuces
- Vous pouvez utiliser n'importe quel type de chocolat pour ces fraises enrobées de chocolat Whole Foods. Et les fraises vont bien avec tout ça ! vous pouvez même utiliser différents types pour le revêtement et la décoration si vous le souhaitez. Il peut créer une belle et unique couleur pop.
- Vous n'avez pas besoin de tempérer le chocolat pour ces fraises enrobées. mais, si vous voulez cette belle finition brillante, vous devrez le faire.
- Vous pouvez même utiliser bonbons fondants et disques fondants aromatisés au chocolat pour enrober les fraises. Cependant, gardez à l'esprit qu'ils n'auront jamais une saveur aussi authentique que lors de l'utilisation de vrai chocolat.
- Soyez très prudent lorsque vous faites fondre le chocolat. Il est très fragile et peut facilement surchauffer et brûler. Voici comment vous pouvez potentiellement le récupérer. Mais, il est toujours préférable d'éviter complètement cet incident plutôt que de le réparer par la suite.
- Si vous voulez une méthode encore plus rapide, essayez de faire fondre le chocolat au micro-ondes. Chauffez uniquement le pépites de chocolat ou du chocolat haché à intervalles de 20 secondes. Aussi, laissez le chocolat refroidir entre chaque pendant environ une minute. Vous ne voulez pas le brûler !
- Si vous souhaitez garnir vos fraises enrobées de chocolat avec des noix hachées, des vermicelles, noix de coco, ou tout autre type de décoration, faites-le toujours lorsque le chocolat est encore fondu. Cela garantira qu'ils adhèrent aux fraises et qu'ils ne tomberont pas.
Temps de préparation et portions
C'est un Wrap ! Nos dernières réflexions sur les fraises enrobées de chocolat Whole Foods
Cette recette de fraises enrobées de chocolat Whole Foods est aussi bonne que la vraie! Peut-être même mieux ! Alors, assurez-vous de partager cette recette et nos techniques utilisées par des professionnels avec tous ceux qui cherchent à impressionner quelqu'un de spécial dans leur vie.
Et, si vous avez d'autres sujets que vous aimeriez que nous abordions, faites-le nous savoir dans les commentaires ci-dessous !
Fraises enrobées de chocolat Easy Whole Foods - 20 minutes
Matériel
- serviette de papier
- Assiette ou plaque à pâtisserie
- Casserole
- Bol résistant à la chaleur
- Spatule en caoutchouc ou en silicone
- Cure-dent, facultatif
- Poche à douille et douille
Ingrédients
- 10-15 fraises fraiches
- 1 tasse chocolat noir, grossièrement haché, ou utiliser des pépites
Instructions
- Préparer les fraisesPour commencer, lavez toutes vos fraises sous l'eau courante froide. Vous pouvez également les essuyer avec un chiffon doux et humide, mais assurez-vous simplement que toute la saleté est complètement éliminée.Une fois lavées, séchez les fraises avec du papier essuie-tout en vous assurant que toutes les parties sont sèches. Placez-les tous sur une assiette tapissée de papier absorbant pour que l'excès d'eau puisse s'écouler.Mettez les fraises de côté jusqu'à ce que vous en ayez besoin plus tard.10-15 fraises fraîches
- Faire fondre le chocolat noirPendant que vos fraises sèchent, commencez à faire fondre votre chocolat. La meilleure méthode à utiliser est la lente. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Assurez-vous que le bol en verre s'adapte sur la casserole et qu'il ne chauffe jamais trop.Continuez à remuer doucement le chocolat pendant qu'il fond. Toutes les 30 secondes, retirez le bol du feu et laissez le chocolat refroidir légèrement pendant 30 secondes supplémentaires. En répétant cette technique, vous pouvez facilement empêcher le chocolat de brûler ou de se gripper.Une fois que votre chocolat est complètement fondu, vous pouvez le laisser refroidir pendant 2-3 minutes. Pendant ce temps, le chocolat va épaissir, mais ne vous inquiétez pas trop. Il devrait refroidir légèrement pour éviter de "cuire" les fraises et de rendre leur surface pâteuse.1 tasse de chocolat noir, grossièrement haché, ou utiliser des pépites
- Tremper les fraisesPendant que votre chocolat refroidit, tapissez une plaque à pâtisserie ou une assiette de papier sulfurisé antiadhésif.Ensuite, tenez la fraise par sa pointe et sa tige. Assurez-vous de le saisir fermement pour que la fraise puisse être trempée. Mais ne cassez pas les feuilles. Vous pouvez également insérer un cure-dent sous l'une des feuilles dans la chair. De cette façon, vous pouvez masquer le trou.Il ne reste plus qu'à tremper la fraise. Après avoir complètement enrobé la baie, placez-la sur le papier sulfurisé tapissé. Attendez que le chocolat durcisse complètement avant de passer à la partie décoration.
- Décorer les fraises trempéesEnfin, une fois que votre enrobage de chocolat a pris, vous pouvez commencer à décorer les fraises. Réchauffez du chocolat et encore une fois, laissez-le refroidir légèrement. Placer le chocolat dans une poche à douille munie d'une petite douille.Créez un beau filet de chocolat sur les fraises enrobées. Si vous souhaitez ajouter des garnitures, vous pouvez le faire maintenant sur le chocolat fondu. Une fois le chocolat figé, les garnitures ne colleront plus.
Notes
Vous n'avez pas besoin de tempérer le chocolat pour ces fraises enrobées. mais, si vous voulez cette belle finition brillante, vous devrez le faire.
FAQ
Comment faire adhérer le chocolat aux fraises ?
Vous devez vous assurer que les fraises sont complètement sèches. Et, il est tout aussi important de laisser le chocolat refroidir légèrement avant de tremper les fruits. S'il est trop chaud et fondant, le chocolat s'écoulera simplement des fraises. Et enfin, laissez le revêtement être complètement pris avant de déplacer les fraises. Sinon, il risque de coller et de se décoller.
Les fraises doivent-elles être froides avant de les tremper dans du chocolat?
Les fraises ne doivent pas être froides lorsqu'elles sont trempées dans du chocolat. Quand ils sont froids, ils sont contractés et petits. Ainsi, lorsque vous trempez puis ionisez du chocolat, le chocolat prendra une taille plus petite. Une fois que les fraises commencent à atteindre la température ambiante, elles vont gonfler et casser le chocolat. Toujours tremper les fruits et autres ingrédients à température ambiante.
Quoi ajouter au chocolat pour le faire durcir ?
Si votre chocolat ne veut pas prendre, vous pouvez essayer d'y ajouter de la crème ou du beurre. Cependant, tempérer le chocolat est sans doute la technique la plus sûre à utiliser pour faire durcir le chocolat à température ambiante à chaque fois.
Comment rendre le chocolat brillant?
Le chocolat brillant est le résultat d'être tempéré. Cette technique consiste à faire d'abord fondre les cristaux à l'intérieur du chocolat. Ensuite, ils sont réinitialisés à une température spécifique pour créer cet éclat. Les temps exacts, les techniques et la température sont un peu complexes, mais il existe des tonnes d'articles et de vidéos sur la façon de tempérer correctement tout type de chocolat.
Lindy Fourgonnette Schalkwyk is a culinaire spécialiste avec a fond in Avancé Cuisson, Avancé Pâtisserie, Médias Les communications et Nutrition. Elle a gagné inestimable Découvrez in le culinaire industrie ayant travaillé in quelques of le top restaurants in Afrique in 2016 et 2017. Son nous a permis de concevoir in la nutrition a activé ici à développer recettes en spécial diététique Besoins. In 2018, Lindy a commencé de travail in le Nourriture Médias industrie, mettant l'accent on recette développant, recette écriture, nourriture écriture et nourriture styliser.