Gâteau quatre-quarts à la crème fouettée Swans Down : des recettes paradisiaques qui épatent !
Voyons comment préparer un quatre-quarts à la crème fouettée Swans Down. Il a une texture supérieure, une mie fine et une riche saveur crémeuse. Il a une texture supérieure, une mie fine et une riche saveur crémeuse.Essayez cette recette en toute occasion! Vous pouvez facilement le décorer pour l'adapter à n'importe quel thème et le rendre aussi élégant que vous le souhaitez. Mais soyons honnêtes, vous n'avez pas non plus besoin d'une occasion spéciale pour faire ce gâteau succulent.
Portions: 10 portions
Matériel
- Moule à gâteau Bundt
- Aérosol de cuisson antiadhésif, beurre fondu ou huile
- Pinceau à pâtisserie, facultatif
- Cuillères et tasses à mesurer
- Bols à mélanger
- Batteur électrique ou à main
- Spatule en caoutchouc ou en silicone
- Grille
- Plaque de cuisson ou plaque à rôtir
Ingrédients
Ingrédients pour le gâteau
- 1 tasse beurre salé ramolli à température ambiante
- 3 tasses sucre blanc granulé
- 6 gros œufs, température ambiante
- 3 tasses Farine à gâteau Swans Down, tamisée
- 1 tasse crème épaisse, température ambiante
- 1 cuillerée à soupe d'extrait de vanille
Ingrédients pour le glaçage
- 1 tasse sucre en poudre, tamisé
- 2-4 Cuillères à soupe lait, température ambiante
- 1 cuillerée à soupe le jus de citron
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Instructions
- Préparer la pâte à gâteauAvant de réaliser le gâteau, préparez d'abord votre matériel. Préchauffez le four à 320ºF (160ºC), mais n'utilisez pas le réglage du ventilateur. Ensuite, tapissez l'intérieur de votre moule à gâteau Bundt avec du beurre fondu, un aérosol de cuisson antiadhésif ou une fine couche d'huile au goût neutre. Mettez-le de côté.Pour faire la pâte, placez d'abord le beurre ramolli dans un grand bol à mélanger avec le sucre. Ensuite, crémez les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils deviennent pâles et mousseux.Ensuite, ajoutez les œufs un à un en les mélangeant bien avant d'ajouter le suivant. Une fois incorporés, vous pouvez ajouter la farine à gâteau Swans Down et la crème épaisse. Ajoutez-les par tiers, en alternant entre les deux. Et enfin, incorporez l'extrait de vanille et assurez-vous que votre mélange est lisse et sans grumeaux.1 tasse de beurre salé ramolli à température ambiante, 3 tasses de sucre blanc cristallisé, 6 gros oeufs, température ambiante, 3 tasses de farine à gâteau Swans Down, tamisée, 1 tasse de crème épaisse, température ambiante, 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- Cuire le gâteau BundtVerser délicatement la pâte à gâteau dans le moule à gâteau Bundt préparé. Ensuite, faites-le cuire dans votre four préchauffé pendant environ 70 minutes. Mais, avant de retirer le gâteau, assurez-vous qu'une aiguille de test ou un cure-dent en ressorte propre.Une fois cuit, vous pouvez laisser le gâteau à l'intérieur du moule refroidir pendant 20 minutes. Ensuite, retirez-le de la poêle et continuez à le refroidir sur une grille.
- Faire le glaçageCe quatre-quarts à la crème fouettée à base de Swans Down a une délicieuse saveur de vanille et de citron. Mais, vous pouvez supprimer l'un ou l'autre selon votre goût.Pour faire le glaçage, fouetter ensemble le sucre en poudre et 2 cuillères à soupe de lait seulement. Assurez-vous que le mélange est sans grumeaux. Ensuite, incorporer la vanille et le jus de citron, et bien fouetter à nouveau.Pour ajuster la consistance, vous pouvez ajouter plus de lait. Il suffit d'en ajouter un peu à la fois pour éviter de trop l'éclaircir.1 tasse de sucre en poudre, tamisé, 2-4 cuillères à soupe de lait, température ambiante, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, Jus de citron 1 cuillère à soupe
- Assemblez le quatre-quarts à la crème fouettée à base de Swans DownUne fois que votre gâteau Bundt a été complètement refroidi et votre glaçage fait, vous pouvez placer le gâteau sur une grille de refroidissement au-dessus d'un plateau. Ensuite, versez le glaçage citron-vanille sur le gâteau Bundt et laissez le glaçage couler dans le plateau en dessous.Une fois que le glaçage a cessé de couler, transférez le gâteau dans un récipient ou un support à gâteau. Enfin, garnissez le gâteau d'un mélange de baies fraîches et d'autres garnitures que vous aimez.
Notes
N'oubliez pas qu'il s'agit d'une recette de quatre-quarts. Vous pouvez bien sûr fouetter la crème et l'incorporer à la pâte à gâteau ; cependant, cela changerait complètement la texture du gâteau. Et, pour le gâteau Bundt, vous avez besoin d'une texture de gâteau plus dense pour aider à garder la forme. C'est pourquoi nous le mélangeons simplement.
La raison pour laquelle vous souhaitez utiliser de la crème épaisse au lieu de tout autre produit laitier est due à ses caractéristiques de cuisson. Cette crème contribuera à enrichir massivement le gâteau et à lui donner une texture plus lourde et plus crémeuse. Si vous êtes intolérant au lactose, choisissez une alternative à la crème végétale.
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