Incroyable tarte aux pêches avec des pêches en conserve
Les pêches sont l'un des fruits les plus appréciés grâce à leur saveur sucrée et juteuse. Ils sont utilisés pour faire de nombreux desserts délicieux tels que la tarte aux pêches; cependant, il est difficile de trouver des pêches fraîches toute l'année. Cette incroyable tarte aux pêches avec des pêches en conserve plaira à coup sûr à tout le monde.
Portions: 8 tranches
Matériel
- Moule à tarte de 9 pouces (métal ou verre)
- Couteau
- Filtre à mailles ou passoire
Ingrédients
Instructions
- Préchauffez le four et égouttez les pêches en conserve - Préchauffez le four à 425 degrés Fahrenheit. À l'aide d'une passoire ou d'un tamis à mailles, égouttez l'excès de jus des pêches en conserve.
- Tapisser le moule à tarte avec la croûte à tarte - Prenez l'une des croûtes à tarte non cuites et déposez-la délicatement dans le moule à tarte.
- Ajouter le sucre et la farine - Placer ½ tasse de sucre et une cuillère à soupe de farine sur la croûte à tarte. Mélanger délicatement le sucre et la farine ensemble.
- Ajouter les pêches et la farine et le sucre restants - Ajouter les pêches à la tarte. Garnir avec le reste du sucre et de la farine, en mélangeant délicatement. Ajouter une pincée de cannelle si désiré.
- Ajouter la deuxième croûte - Ajouter la deuxième croûte sur le dessus de la tarte et sceller. Utilisez vos doigts pour pincer les croûtes ensemble jusqu'à ce qu'elles soient complètement scellées. Utilisez un couteau pour couper des fentes dans le haut.
- Cuire la tarte - Cuire la tarte pendant 10 minutes à 425 degrés Fahrenheit. Réduire le feu à 350 degrés Fahrenheit et cuire encore 30 minutes. Laisser refroidir la tarte au moins une heure avant de servir.
- Cette tarte aux pêches est un régal simple mais délicieux. Garnir de crème glacée ou de crème fouettée si désiré pour faire passer cette tarte au niveau supérieur. Tout le monde est sûr d'aimer ce plat classique.
Notes
- Lors de la réalisation d'une tarte, il est important de manipuler le moins possible votre croûte. Cela empêchera la croûte de développer une texture dure. Il est également conseillé d'utiliser votre pâte à tarte encore froide pour obtenir une croûte savoureuse et feuilletée après cuisson.
- Un moule à tarte en métal ou en verre fonctionnera pour faire cette tarte. Certaines personnes préfèrent le métal parce qu'il conduit mieux la chaleur et d'autres préfèrent le verre parce qu'il permet une cuisson lente et constante, ce qui vous permet de voir la croûte. Les deux fonctionneront bien, vous pouvez donc utiliser celui que vous préférez.
- L'égouttage des pêches est une étape essentielle dans cette recette de tarte. Bien que le jus garde les pêches fraîches lorsqu'elles sont en conserve, si vous versez la boîte de pêches directement dans la tarte avec tout le jus, vous aurez un fond détrempé dans votre tarte.
- Si l'une des pêches est meurtrie ou spongieuse, il est préférable de la jeter. L'utilisation de pêches défectueuses affectera la texture et le goût de la tarte.
- Fendre votre pâte à tarte est une autre étape essentielle. Fendre la croûte à tarte assure la ventilation de la tarte et permet à la vapeur de s'échapper, ce qui empêchera l'effondrement dans une tarte. Ajoutez quelques fentes, d'environ un à deux pouces de long, pour assurer une bonne ventilation de la tarte.
- Si vous voulez que votre croûte ait une belle finition sur le dessus, vous pouvez la recouvrir d'une couche de dorure à l'œuf et la saupoudrer de sucre et de cannelle. Non seulement cela donnera à la croûte une belle finition, mais elle sera également délicieuse.
- Il est recommandé de cuire votre tarte sur la grille la plus basse du four. Cela permettra à votre tarte de bien cuire, en évitant un fond détrempé. La cuisson des tartes sur la grille la plus basse permet également d'éviter que les bords ne deviennent trop sombres.
- Vous voulez laisser votre tarte refroidir pendant au moins une heure, idéalement deux, avant de servir. Cela permettra à votre remplissage de se raffermir, l'empêchant d'aller partout lorsque vous l'ouvrirez.
- La tarte aux pêches peut être conservée couverte à température ambiante jusqu'à deux jours. Il peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à cinq jours recouvert d'une pellicule plastique ou d'une feuille d'aluminium. La tarte aux pêches peut être congelée jusqu'à quatre mois bien enveloppée dans du papier d'aluminium.
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