Délicieuse garniture aux fraises pour gâteau au fromage
Il est difficile de battre le goût riche et crémeux d'un délicieux gâteau au fromage. Le gâteau au fromage est excellent en soi, mais ajouter votre garniture préférée peut le faire sortir du monde. Cette délicieuse garniture aux fraises pour gâteau au fromage est le complément parfait à ce délicieux dessert.
Portions: 3 tasses
Matériel
- Casserole moyenne
- Couteau
- Planche à découper
- Petit bol
Ingrédients
- 2 livres de fraises
- ⅔ tasse sucre granulé
- 2 Cuillères à café fécule de maïs
- ½ le jus d'un citron
- Pinch de sel
Instructions
- Préparez les fraises et le citron - Retirez les tiges des fraises et coupez-les en quartiers. Coupez le citron en deux et pressez le jus d'une moitié dans un bol, en enlevant les pépins. Si vous utilisez des fraises fraîches, assurez-vous de les laver ainsi que le citron avant de les couper.
- Mélanger les ingrédients - Ajouter les fraises coupées, le jus de citron, la fécule de maïs, le sucre et le sel dans la casserole.
- Préparez la sauce - Faites chauffer la casserole à feu moyen-doux et mélangez doucement les ingrédients. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que les fraises deviennent tendres une dizaine de minutes. Retirer du feu et laisser refroidir avant de l'utiliser.
- Ajoutez cette garniture aux fraises à votre gâteau au fromage préféré et vous aurez un dessert appétissant. Essayez-le avec un gâteau au fromage new-yorkais classique ou versez-le sur un gâteau au fromage au chocolat pour de délicieux résultats.
- Cette garniture aux fraises est également idéale pour d'autres desserts. Il est délicieux sur la crème glacée, les gâteaux, les brownies, les gaufres et les crêpes. Cette sauce est polyvalente et quelque chose que toute votre famille adorera.
Notes
- Lorsque vous préparez cette sauce, assurez-vous d'avoir la casserole à feu moyen-doux. Un feu moyen-doux aidera à libérer les saveurs et donnera à la sauce une bonne texture. Si votre chaleur est trop élevée, cela fera trop cuire votre garniture aux fraises.
- Si vous n'avez pas de citron sous la main, vous pouvez aussi utiliser du jus de citron. Vous pouvez utiliser une cuillère à soupe de jus de citron à la place du jus d'un demi-citron. Le citron contribue à rehausser le goût de la fraise, ce qui en fait une sauce encore meilleure.
- Cette garniture à la fraise est conçue pour contenir des morceaux de fraise. Si vous préférez une sauce onctueuse, vous pouvez les décomposer avec le fouet ou une cuillère en bois pendant la cuisson. Versez ensuite la sauce à travers une passoire à mailles fines pour enlever les morceaux de fraise après la cuisson.
- Une autre façon d'obtenir une sauce lisse est d'utiliser un mélangeur. Une fois la sauce complètement refroidie, versez-la dans votre mélangeur et réduisez-la en purée jusqu'à ce qu'elle atteigne une consistance lisse. Comme les fraises sont déjà cuites, il ne faudra pas longtemps pour qu'elles deviennent lisses.
- Assurez-vous de laisser la sauce aux fraises refroidir quelques minutes après la cuisson. Non seulement il fera trop chaud pour être mangé, mais la sauce épaissira en refroidissant. Assurez-vous simplement de le retirer du brûleur que vous utilisiez pour lui permettre de refroidir correctement.
- Il est également important que votre gâteau au fromage soit complètement refroidi avant d'ajouter la sauce aux fraises. Si le gâteau au fromage est encore chaud, la sauce aux fraises peut fondre et devenir liquide.
- La sauce aux fraises doit être conservée dans un récipient hermétique ou un bocal au réfrigérateur. La sauce aux fraises peut se conserver au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Il peut également être conservé au congélateur jusqu'à six mois.
- Vous pouvez décongeler votre garniture aux fraises au réfrigérateur pendant la nuit ou la réchauffer sur la cuisinière. Vous pouvez également le micro-ondes toutes les trente secondes jusqu'à ce qu'il soit décongelé.
- Cette sauce aux fraises peut être servie tiède ou froide. Pour le réchauffer, placez-le simplement dans un bol allant au micro-ondes et passez-le au micro-ondes pendant 15 secondes. Bien mélanger la sauce aux fraises après le passage au micro-ondes et cuire plus longtemps au micro-ondes si nécessaire.
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