Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit. Ensuite, graissez légèrement vos moules à gâteau à l'aide d'un aérosol de cuisson antiadhésif. Tapisser ensuite vos moules à cake de papier sulfurisé rond. Vaporisez également les papiers sulfurisés avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Après cela, mettez-les de côté.

Ensuite, tamisez votre sucre, votre farine, votre poudre de cacao, votre bicarbonate de soude et votre levure chimique. Ensuite, ajoutez votre sel dans un grand bol à mélanger.

Ensuite, assurez-vous de combiner vos œufs, le babeurre, l'huile végétale et la vanille dans un autre bol à l'aide d'un fouet. Ensuite, versez votre mélange de babeurre dans votre mélange de farine et de cacao. Après cela, fouetter à l'aide d'un batteur électrique réglé à vitesse moyenne. Aussi, battre le mélange pendant environ une minute. De même, faites-le jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.

Ensuite, réglez la vitesse du batteur électrique sur basse. Ensuite, ajoutez progressivement votre café chaud au mélange. Après cela, réglez la vitesse sur moyenne. Et assurez-vous de battre pendant environ deux à trois minutes. De même, assurez-vous de battre jusqu'à ce que la pâte devienne lisse et épaisse.

Après cela, versez votre pâte à gâteau au chocolat dans vos moules à gâteaux préparés. Ensuite, assurez-vous de cuire environ 35 à 40 minutes. Ou vous pouvez le faire jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

Enfin, faites refroidir vos gâteaux à l'intérieur du moule pendant une trentaine de minutes ; faites-le avant de les transférer sur votre grille de refroidissement pour qu'ils refroidissent complètement.

Tout d'abord, placez votre eau froide dans un petit bol allant au micro-ondes. Ensuite, saupoudrez uniformément votre gélatine sur le dessus. En plus de cela, laissez la gélatine gonfler.

Ensuite, remplissez votre casserole d'eau environ au quart. Ensuite, laissez l'eau mijoter doucement. Assurez-vous de fouetter votre sucre et vos jaunes d'œufs dans un grand bol en verre. Après cela, fouetter jusqu'à ce que le mélange de jaunes d'œufs devienne épais et de couleur claire. Dans une autre casserole, versez votre lait et ébouillantez-le. Ensuite, versez lentement le lait dans votre mélange de jaunes d'œufs en fouettant constamment.

Ensuite, placez le bol en verre sur votre casserole frémissante avec de l'eau. Ensuite, faites cuire le mélange en remuant continuellement à l'aide d'une spatule en caoutchouc. Faites ceci jusqu'à ce que le mélange devienne légèrement épais pendant environ dix à douze minutes. Aussi, lorsque votre mélange de crème pâtissière est suffisamment épais pour napper le dos de votre spatule. En plus de cela, il le fait sans s'égoutter; assurez-vous de retirer le bol mélangeur du feu. Ensuite, versez le mélange à travers un tamis dans un bol à mélanger propre.

Après cela, refroidissez votre crème anglaise à l'intérieur du réfrigérateur. Et s'il vous plaît ne couvrez pas. Aussi, remuez la crème de temps en temps. Aussi, réfrigérez votre crème anglaise pendant environ 30 à 40 minutes. De même, vous pouvez le faire jusqu'à ce qu'il soit sur le point de durcir et qu'il soit encore mou.

Tout d'abord, coupez vos chocolats en petits morceaux. Ensuite, placez-les dans un bol à mélanger moyen. Coupez également votre beurre en petits morceaux. Ensuite, placez-les dans un autre bol. Et assurez-vous de les mettre de côté.

Ensuite, faites chauffer votre crème épaisse dans une casserole de taille moyenne à feu moyen. Lorsque la crème commence à frémir, retirez-la du feu. Ensuite, versez-le sur votre chocolat. Aussi, laissez environ cinq minutes. Ensuite, fouetter doucement jusqu'à ce que tout le chocolat ait fondu et lissé le mélange.

Enfin, ajoutez votre beurre et remuez doucement jusqu'à ce que le beurre fonde. En plus de cela, il intègre complètement.

Avant toute chose, assurez-vous de faire cuire votre gâteau. Pensez à le faire avant de réaliser votre garniture bavaroise et votre ganache.

Ensuite, placez une couche de gâteau au chocolat dans les planches à gâteau correspondantes. Étalez également une couche de crème bavaroise fourrée uniformément sur la première couche à l'aide d'une spatule décalée. Ensuite, placez la deuxième couche de votre gâteau au chocolat. Après cela, assurez-vous d'empiler vos gâteaux en fonction de la hauteur souhaitée pour vos gâteaux.

Ensuite, enduisez vos gâteaux de chapelure. Ensuite, placez-les à l'intérieur du refroidisseur pour refroidir. Ensuite, assurez-vous de faire votre ganache. Ensuite, versez votre ganache sur le dessus de vos gâteaux. Et laissez couler la ganache. Aussi, vous pouvez pousser la ganache sur les côtés du gâteau à l'aide d'une cuillère. A côté de cela, lissez le dessus à l'aide d'une spatule décalée. Ensuite, refroidissez à nouveau à l'intérieur du réfrigérateur. Et laissez-les durcir complètement.

Après cela, prenez la plus grande couche de gâteau sur une planche à gâteau de 10 pouces. Et placez les chevilles au centre. Coupez également les chevilles en fonction de la hauteur de votre gâteau. Ensuite, placez la deuxième couche de votre gâteau sur votre première couche. Ensuite, assurez-vous de couvrir les lignes où votre deuxième couche entre en contact avec la première. De plus, vous pouvez le pocher en utilisant la ganache supplémentaire et garnir le gâteau avec la garniture que vous souhaitez. En plus de cela, laissez le gâteau assemblé durcir complètement à l'intérieur du réfrigérateur ou du refroidisseur. En fin de compte, comme toujours, assurez-vous de servir, trancher et déguster !