Recette rapide et facile pour 6 cupcakes au chocolat avec glaçage crémeux
Cette recette de 6 cupcakes au chocolat est rapide, facile et ultra chocolatée ! Et, maintenant, vous n'aurez plus des tonnes de restes qui prennent de la place ! Cette recette de cupcakes aux 6 chocolats vous permettra de la tester avant de vous engager dans une grosse fournée, de contrôler le nombre de friandises que vous mangez et de vous libérer pour tester une grande variété de recettes.
Portions: 6 petits gâteaux
Matériel
- Moule à muffins
- Doublures à cupcakes
- Bols à mélanger
- Pied électrique ou batteur à main
- Grattoir à bol
- Poche à douille
- Buse de tuyauterie
Ingrédients
Pour les cupcakes au chocolat
- 1/2 tasse sucre blanc fin ou sucre blanc cristallisé
- 1/2 tasse farine à gâteau, tamisée
- 1/4 tasse + 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
- 1/2 cuillère à café levure
- 1/4 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1/8 cuillère à café sel fin
- 1 gros oeuf, température ambiante
- 3 Cuillères à soupe lait, température ambiante
- 2 Cuillères à soupe l'huile végétale
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/4 tasse de l'eau chaude
Pour le glaçage
- 1/4 tasse beurre salé, ramolli
- 1 tasse sucre en poudre (confiserie), tamisé
- 1/4 tasse cacao en poudre, tamisé
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1-2 Cuillères à soupe lait
Instructions
- Préchauffez votre four et préparez votre matériel.Préchauffer le four à 360°F (180°C) et placer la grille du four au milieu. Ensuite, tapisser 6 moules à muffins de moules à cupcakes. Réserver jusqu'à ce qu'ils soient nécessaires.
- Faire la pâte au chocolat.Dans un grand saladier ou le bol d'un batteur sur socle, mélanger le sucre, la farine à gâteau, la poudre de cacao tamisée, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel fin.Dans un autre bol plus petit, fouetter ensemble l'œuf, le lait, l'huile végétale et l'extrait de vanille.Ensuite, ajoutez les ingrédients liquides au mélange sec et battez les ingrédients ensemble à vitesse moyenne pendant environ deux minutes. Enfin, ajoutez l'eau chaude et battez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.1/2 tasse de sucre blanc fin ou de sucre blanc cristallisé, 1/2 tasse de farine à gâteau, tamisée, 1/4 tasse + 1 cuillère à soupe de poudre de cacao, 1/2 cuillère à café de levure chimique, 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1/8 cuillère à café de sel fin, 1 gros oeuf, température ambiante, 3 cuillères à soupe de lait, température ambiante, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 1 / 4 tasse d'eau chaude
- Répartir la pâte et cuire les cupcakes.Ensuite, répartissez également la pâte à cupcake entre les 6 moules à cupcake. Ensuite, faites cuire les cupcakes dans votre four préchauffé pendant environ 12-15 minutes.Après 12 minutes, vous pouvez tester si vos cupcakes sont cuits ou non. Une fois complètement cuits, transférez les cupcakes sur une grille et laissez-les refroidir complètement.
- Faire le glaçage au chocolat.Pendant ce temps, vous pouvez commencer à faire le glaçage au chocolat. Dans un bol à mélanger moyen ou grand, crémer le beurre ramolli. N'oubliez pas de gratter les côtés pour vous assurer que tout le beurre est fouetté jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux.Puis, pendant que le batteur tourne à vitesse moyenne, ajoutez le sucre en poudre tamisé et la poudre de cacao. Continuez à battre jusqu'à obtenir un mélange très épais mais mousseux.Ensuite, vous pouvez ajouter l'extrait de vanille et le mélanger. Vient maintenant la partie importante, ajuster la consistance de votre glaçage. Ajouter lentement le lait au sucre glace une cuillère à café à la fois. Bien battre entre chaque ajout jusqu'à obtention de la consistance désirée.1 cuillère à café d'extrait de vanille, 1/4 tasse de beurre salé ramolli, 1 tasse de sucre en poudre (confiserie), tamisé, 1/4 tasse de cacao en poudre, tamisé, 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille, 1-2 cuillères à soupe de lait
- Assemblez les cupcakes.Une fois les cupcakes cuits complètement refroidis, vous pouvez commencer à les décorer. Remplir une poche à douille munie d'une douille de votre choix avec le glaçage au chocolat. Ensuite, ajoutez du glaçage à chaque cupcake et terminez-les avec une garniture si vous le souhaitez.
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