Comment ramollir la crème glacée
Vous avez besoin de réaliser rapidement un dessert glacé, mais vous ne savez pas comment ramollir une glace devenue dure comme de la pierre ? Ce guide peut vous aider ! Dans cet article, nous expliquerons pourquoi la crème glacée devient dure et comment l'empêcher. Ensuite, nous examinerons quelques-unes des meilleures façons de ramollir la crème glacée afin que vous puissiez facilement l'utiliser pour de délicieux gâteaux à la crème glacée, des sandwichs, des milkshakes ou même simplement une garniture crémeuse douce.
Matériel
- Batteur sur socle avec l'accessoire à pagaie
Instructions
- Décongeler légèrement la glace.Sortez la crème glacée congelée du congélateur et laissez-la reposer à température ambiante pendant 5 minutes. Cela ne fera que réduire la résistance initiale de la crème glacée et facilitera son retrait du récipient. Mais, il ne devrait pas décongeler ou ramollir du tout.
- Battre la glace.Versez la crème glacée dans le bol d'un batteur sur socle. Assurez-vous que vous utilisez la fixation de la pagaie et qu'elle est bien fixée. Ensuite, en commençant à petite vitesse, commencez à mélanger la crème glacée.Une fois qu'il a un peu ramolli, augmentez la vitesse à moyenne et continuez à mélanger. Veillez à ne pas le mélanger trop longtemps pour qu'il devienne spongieux ou fonde.
- Retirer et utiliser.Une fois soyeux et ramolli, vous pouvez le retirer du bol et l'utiliser immédiatement ou le remettre dans un récipient pour l'utiliser plus tard.
Notes
Nous vous recommandons fortement d'utiliser un batteur sur socle électrique pour ramollir la crème glacée. Un mélangeur à main n'a généralement pas assez de puissance pour mélanger la crème glacée dure comme le roc et nécessitera également plus de travail de votre part. En utilisant le batteur sur socle, il vous suffit d'ajouter la crème glacée et de mélanger - c'est tout !
Pendant que vous mélangez la crème glacée, vous pouvez également y ajouter quelque chose. Il peut s'agir de vermicelles, de pépites de chocolat, de miettes de biscuits ou de tout ce que vous souhaitez.
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