Avant toute chose, graissez légèrement votre moule à tarte cannelé avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Ensuite, tapissez-le de papier cuisson. Déposez également votre moule à tarte cannelé dans un plat allant au four. Ensuite, assurez-vous de le mettre de côté.

Après cela, mettez vos biscuits au chocolat et votre farine de noisette dans un robot culinaire. Ensuite, mixez jusqu'à ce que les biscuits s'écrasent finement. Ajoutez également votre beurre et mélangez à nouveau jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. Ensuite, versez le mélange de biscuits dans votre moule à tarte cannelé graissé et chemisé. En plus de cela, utilisez du verre à parois droites. De même, vous pouvez utiliser du verre à fond plat. Ce faisant, vous pouvez presser le mélange de croûte dans le fond et les côtés de votre moule à pâtisserie. Aussi, placez votre moule cannelé à l'intérieur du réfrigérateur pendant environ trente minutes pour refroidir.

Ensuite, mélangez vos cerises, le sucre et l'eau dans une casserole de taille moyenne. Ensuite, placez-le sur feu doux. Faites également cuire le mélange de cerises pendant environ deux minutes. De même, vous pouvez le faire jusqu'à ce que le sucre fonde complètement. En plus de cela, remuez constamment le mélange. En plus de cela, augmentez la chaleur du poêle à haute. Et assurez-vous de porter le mélange à ébullition. Cuire environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les cerises deviennent tendres. Ensuite, retirez la casserole du feu. Après cela, assurez-vous de le mettre de côté pour qu'il refroidisse complètement. Une fois que le mélange de cerises a refroidi, placez-le dans votre mélangeur. Ensuite, assurez-vous de mélanger jusqu'à ce qu'il devienne lisse.

Ensuite, préchauffez votre four à 150 degrés Celsius. Ensuite, placez votre fromage à la crème et votre crème sure dans un robot culinaire propre. En plus de cela, mélanger jusqu'à ce qu'il ait une texture lisse. Ajoutez également vos œufs et la purée de cerises. Après cela, recommencez jusqu'à ce qu'il devienne lisse. Ensuite, versez votre mélange crème et cerises dans votre croûte à l'intérieur de votre moule à tarte cannelé.

Ensuite, assurez-vous de faire cuire les tartes au fromage pendant environ 30 à 35 minutes. De même, vous pouvez cuire jusqu'à ce que votre garniture prenne. Ensuite, éteignez votre four et laissez votre tarte à l'intérieur. Mais laissez la porte entrouverte. Aussi, laissez votre tarte environ deux heures pour qu'elle refroidisse complètement. Aussi, placez votre tarte au réfrigérateur et réfrigérez environ 1 heure.

Enfin, dressez votre tarte dans un plat de service. Ensuite, assurez-vous de le garnir de cerises, de framboises et de mûres supplémentaires. Saupoudrez également votre tarte au cheesecake aux cerises de meringue. Après cela, le zeste du citron vert. Et comme d'habitude, assurez-vous de trancher, servir et déguster !