Garniture à l'ananas pour gâteau
Il s'agit d'une garniture à l'ananas incroyablement rapide et facile pour un gâteau qui peut être utilisé à la fois pour les gâteaux au fromage et les gâteaux ! Et, vous pouvez le faire en utilisant soit de l'ananas en conserve, soit de l'ananas véritable !
Portions: 10 gâteau au pouce
Matériel
- Tasses et cuillères à mesurer
- Casserole
- Spatule en silicone
Ingrédients
- 1 vous ananas écrasé
- 1/2 tasse sucre blanc granulé
- 1 cuillerée à soupe amidon de maïs
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
Instructions
- Commencez par ajouter simplement tous les ingrédients dans une casserole moyenne. Ne pas égoutter les ananas écrasés. Remuez bien les ingrédients pour vous assurer qu'ils sont tous bien répartis.
- Une fois les ingrédients mélangés, porter le mélange à ébullition. Une fois à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter les ananas pendant environ 5 à 8 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange devienne agréable et épais.
- Vous pouvez ajuster la consistance en ajoutant plus d'eau pour la diluer ou en saupoudrant plus d'amidon de maïs pour l'épaissir.
- Surtout lorsque vous travaillez avec du cheesecake (et encore plus si vous faites un cheesecake sans cuisson), vous devez laisser refroidir complètement la garniture à l'ananas avant de l'ajouter sur le gâteau.
- Laissez d'abord refroidir le mélange à température ambiante avant de l'utiliser ou de le placer au réfrigérateur.
Notes
Vous n'êtes pas obligé d'utiliser de l'ananas en conserve écrasé. Vous pouvez également utiliser de l'ananas frais finement haché. Cela vous donnera une saveur d'ananas plus fraîche et plus authentique. L'inconvénient d'utiliser des ananas frais est qu'ils ne sont pas toujours de saison (pour obtenir la meilleure saveur possible) et qu'il faudra plus de travail pour les préparer.
Lorsque vous utilisez de la fécule de maïs, vous devez laisser mijoter le mélange. Cela permet de s'assurer que vous cuisinez toutes les saveurs de l'amidon de maïs et que vous vous débarrassez de la texture caoutchouteuse qu'il peut laisser lorsqu'il n'est pas cuit.
Pour ajuster la consistance, vous pouvez ajouter un trait d'eau et mélanger pour aider à l'éclaircir. Pour l'épaissir, saupoudrez un peu plus d'amidon de maïs pour éviter la formation de grumeaux. Vous devrez à nouveau cuire l'amidon de maïs supplémentaire.
Lorsque vous utilisez de la fécule de maïs, vous devez laisser mijoter le mélange. Cela permet de s'assurer que vous cuisinez toutes les saveurs de l'amidon de maïs et que vous vous débarrassez de la texture caoutchouteuse qu'il peut laisser lorsqu'il n'est pas cuit.
Pour ajuster la consistance, vous pouvez ajouter un trait d'eau et mélanger pour aider à l'éclaircir. Pour l'épaissir, saupoudrez un peu plus d'amidon de maïs pour éviter la formation de grumeaux. Vous devrez à nouveau cuire l'amidon de maïs supplémentaire.
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