Pain de singe à partir de zéro sans levure : délicieuse recette maison à détacher
Il est difficile de battre le goût du pain de singe fraîchement cuit. L'arôme de la cannelle douce le pain de singe remplit votre cuisine lorsque vous mordez dans le pain de singe chaud et gluant, faisant sauter de joie vos papilles gustatives. Cet incroyable pain de singe à partir de zéro sans levure est la recette parfaite pour combler vos envies sucrées.
Portions: 10
Matériel
- Poêle Bundt
- Grand bol à mélanger
- Cuillère à glace
Ingrédients
- 4 tasses farine tout usage
- 2 Cuillères à soupe levure
- 2 Cuillères à café Sel kosher
- 1/2 tasse Beurre sans sel du froid
- 1 1 / 2 tasses babeurre du froid
- 1/2 tasse sucre granulé
- 2 Cuillères à café cannelle
- 1 tasse de sucre brun légèrement tassé
- 3/4 tasse Beurre sans sel fondu
Instructions
- Première étape : préchauffer le four et la casserole de pulvérisation
- Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit et vaporisez le moule Bundt avec un aérosol de cuisson.
- Deuxième étape : mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel
- Dans un grand bol à mélanger, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Utilisez un fouet pour bien mélanger.
- Troisième étape : couper le beurre
- Couper le beurre en morceaux de la taille d'un pois.
- Étape XNUMX : Ajouter le babeurre et le beurre au mélange de farine
- Ajouter le babeurre et le beurre au mélange de farine et mélanger jusqu'à ce que la pâte se forme. La pâte doit pouvoir se détacher proprement des parois du bol.
- Cinquième étape : mélanger le sucre et la cannelle
- Dans un petit bol, mélanger le sucre et la cannelle.
- Sixième étape : Façonner la pâte en boules
- À l'aide d'une cuillère à crème glacée, façonner la pâte en boules d'un pouce. Rouler les boules dans le mélange cannelle-sucre et les déposer dans le moule.
- Septième étape : combiner la cassonade et le beurre fondu
- Dans un bol moyen, mélanger la cassonade et le beurre fondu. Une fois que toute la pâte a été ajoutée dans le moule, versez le mélange de beurre et de cassonade sur la pâte.
- Huitième étape : cuire le pain de singe
- Cuire le pain de singe pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit gonflé et croustillant. Utilisez un cure-dent ou une brochette en métal pour voir si le pain est cuit; si le cure-dent ou la brochette ressort propre, le pain est entièrement cuit. Laissez le pain de singe refroidir pendant 10 minutes puis retournez-le sur une assiette pour servir.
- Le glaçage à la cassonade coulera, alors soyez prudent lorsque vous le retournez sur l'assiette.
Notes
Le pain de singe est délicieux en soi, mais vous pouvez également ajouter vos garnitures préférées. Les noix de pécan, les noix, les raisins secs et les pommes sont des garnitures populaires à ajouter au pain de singe.
Bien que la cassonade et le beurre soient un glaçage populaire pour le pain de singe, vous pouvez également utiliser d'autres glaçages. Le glaçage au fromage à la crème, le glaçage à la vanille et le filet de caramel ont un goût incroyable lorsqu'ils sont ajoutés au pain de singe.
Le pain de singe peut être conservé couvert à température ambiante pendant une journée et il peut être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Il peut également être conservé au congélateur jusqu'à deux mois, enveloppé dans du papier d'aluminium ou une pellicule plastique. Laissez simplement le pain de singe décongeler à température ambiante après l'avoir congelé avant de le servir.
Le pain de singe est un dessert qui se déguste de préférence tiède. Si vous souhaitez réchauffer une seule portion, vous pouvez la placer au micro-ondes pendant 15 à 30 secondes. Pour une plus grande quantité, vous pouvez placer le pain de singe sur un plateau au four, légèrement recouvert de papier d'aluminium, et le chauffer pendant 15 minutes à 170 degrés Fahrenheit.
Si vous manquez de temps, vous pouvez préparer la pâte à l'avance. Cependant, il est préférable de faire tout le plat en une seule fois.
De nombreuses recettes de pain de singe demandent de la pâte à biscuits, mais faire de la pâte à partir de zéro lui donne une texture légère et délicieuse. Faire la pâte maison est l'astuce pour la recette parfaite du pain de singe.
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