Recette de délicieux oursons gommeux au sirop de maïs
Les adultes et les enfants peuvent profiter d'une délicieuse recette d'ours gommeux avec du sirop de maïs. Des bonbons gélifiés faits maison avec différentes formes peuvent être une bonne collation. En plus de cela, c'est un excellent régal pour vos enfants. Et pour ces recettes gommeuses, nous allons faire des gommes avec du sirop de maïs. Le sirop de maïs dans la fabrication de gommes aide vos gommes à devenir stables. De plus, cela donne la texture que vous recherchez dans un bonbon.
Portions: 50 pièces
Matériel
- Moules à ours en silicone de deux pièces de 1 pouce
- Aérosol de cuisson antiadhésif
- Bol de taille moyenne allant au micro-ondes
- Cuiller à soupe
- Tasses à mesurer
- Plaque de cuisson
Ingrédients
- Une boîte de gélatine aromatisée, environ 3 onces (vous pouvez sélectionner n'importe quelle saveur que vous voulez. Cela peut être framboise, citron, orange, ananas, citron vert ou fraise).
- Un paquet de gélatine non aromatisée, environ 7.2 grammes
- 1/4 cuil. à thé d'acide citrique
- 1/4 tasse de sirop de maïs
- 1/3 tasse d'eau, à température ambiante
Instructions
- Dans un bol de taille moyenne et allant au micro-ondes, mélangez votre gélatine aromatisée et votre acide citrique. Ensuite, remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.Une boîte de gélatine aromatisée, environ 3 onces (vous pouvez sélectionner n'importe quelle saveur que vous voulez. Cela peut être framboise, citron, orange, ananas, citron vert ou fraise)., 1/4 cuillère à café d'acide citrique, Un paquet de gélatine non aromatisée, environ 7.2 grammes
- Ensuite, ajoutez votre sirop de maïs et de l'eau dans le bol. Ensuite, remuez doucement le mélange à l'aide d'une cuillère à soupe jusqu'à ce que tous les ingrédients se mélangent bien. Évitez de remuer trop vite car cela pourrait ajouter des bulles d'air à votre mélange. Aussi, gardez-le lent et rapide. Après cela, laissez votre mélange de gélatine reposer pendant environ cinq minutes pour laisser votre gélatine fleurir.1/4 tasse de sirop de maïs, 1/3 tasse d'eau, à température ambiante
- Une fois que la gélatine a fleuri, remuez votre mélange de gélatine. Ensuite, placez-le dans le micro-ondes ; mettre à feu vif pendant une trentaine de secondes. Ensuite, mélangez à nouveau le mélange. Et micro-ondes pendant encore quinze secondes. Ensuite, répétez le processus de chauffage de quinze secondes trois fois pour un total d'une minute et demie. Si vous voyez des bulles d'air se former à la surface de votre gélatine, arrêtez de chauffer. Après cela, remuez doucement pour enlever les bulles.
- Ensuite, laissez votre mélange de gélatine reposer pendant environ dix minutes. Assurez-vous de remuer votre mélange toutes les deux minutes. Avec cela, vous pouvez observer qu'il est plus clair au fil du temps. Ensuite, prenez vos moules en silicone ours. Et graissez-les légèrement à l'aide d'un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Après cela, versez délicatement votre mélange de gélatine dans une tasse à mesurer avec un bec verseur. Ensuite, versez délicatement votre mélange de gélatine dans les moules en silicone ours. Éviter de remplir chaque ours avec le mélange de gélatine jusqu'en haut ; laisser un peu de place dans chaque moule.
- Ensuite, laissez vos oursons en gélatine reposer pendant environ trente minutes. Une fois cela fait, placez les moules à l'intérieur du réfrigérateur pendant encore trente minutes.
- Lorsque vos oursons gommeux sont fermes, poussez chaque morceau hors des moules d'ours. Et disposez-les sur une plaque allant au four. Placez chacun des ours là où ils se tiennent debout.
- Ensuite, laissez vos oursons en gélatine s'asseoir dans cette position pendant quarante-huit heures. Et les allonger sur le dos pendant encore vingt-quatre heures. Ce processus est long. Mais cela aidera vos oursons gommeux à se déshydrater afin qu'ils deviennent moelleux comme ceux achetés en magasin. Selon le climat où vous viviez, les oursons gommeux pouvaient rétrécir après soixante-douze heures. S'il n'a pas rétréci, laissez vos oursons encore un jour ou plus jusqu'à ce qu'ils aient une consistance moelleuse. Ensuite, remuez vos oursons en gélatine aussi souvent que vous le pouvez pour qu'ils sèchent.
- En fin de compte, lorsque vous obtenez la bonne mastication, vous pouvez placer vos oursons en gélatine dans un récipient hermétique. Et ils durent généralement environ deux semaines.
Notes
Trucs et astuces
Si vos oursons gommeux collent ensemble, mélangez-les avec une pincée de fécule de maïs ou de farine de maïs. En plus de cela, la température froide aidera vos oursons en gélatine à s'installer plus rapidement.
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