La recette de glaçage à la crème au beurre au chocolat la plus simple
Y a-t-il quelque chose qui bat la nature savoureuse d'un glaçage à la crème au beurre au chocolat riche, savoureux, moelleux et léger? Non! Il ne fait aucun doute que la crème au beurre au chocolat fouettée est le rêve de tout boulanger. J'utilise cette recette sur mes brownies et gâteaux d'anniversaire faits maison. Mon glaçage moelleux et soyeux est un excellent complément à toute saveur de cupcake ou de gâteau. Vous pouvez également l'utiliser pour une gamme d'autres produits de boulangerie.
Portions: 1
Matériel
- Grattoir à gâteau
Ingrédients
- 1/3 tasse lait entier
- 2 1 / 3 tasses sucre glace
- 6 cuil. à soupe beurre non salé ramolli
- ¾ tasse Poudre de cacao sans sucre
- ¼ cuil. à thé cuillère à café de sel
- 2 cuil. à thé d'extrait de vanille
Instructions
- Dans le bol d'un batteur sur socle, battre le beurre à vitesse moyenne pendant environ 1 minute. Il doit être lisse.
- Ajouter la poudre de cacao et le sucre glace dans le bol. Battre jusqu'à consistance homogène. Pendant que le batteur sur socle fonctionne à vitesse lente, ajoutez progressivement l'extrait de vanille, le lait et le sel dans cet ordre spécifique. Continuez à battre jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés, en raclant les côtés si nécessaire pendant environ 2 minutes.
- Augmentez la vitesse du mélangeur à haute. Battez le glaçage pendant 2 minutes de plus. Vous pouvez utiliser le glaçage immédiatement ou le conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Notes
Si vous réfrigérez le glaçage, vous devrez le remélanger pendant environ une minute, dans un batteur sur socle avant de l'utiliser.
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