Recette de gomme au beurre magique
Êtes-vous un fan d'oursons gommeux? Ne savez-vous pas que faire une recette magique de gommes au beurre est amusant et facile ? En plus, ils sont savoureux ! Essentiellement, les bonbons gélifiés faits maison sont des friandises que tout le monde peut apprécier, et il est très facile de les fabriquer. Gardez à l'esprit que la recette de base de l'ours gommeux nécessite peu d'ingrédients. De plus, vous pouvez distinguer la saveur et la couleur par la gélatine que vous utilisez.
Matériel
- Tasses à mesurer
- Cuillères à mesurer
- Grand gobelet doseur avec bec verseur
- Bols à mélanger
- Grande poêle antiadhésive
- Grand fouet
- Moules en silicone
Ingrédients
- 3 / 4 à 1 tasse de Teinture Magique
- 12 onces de gélatine aromatisée
- 2 1 / 2 onces de gélatine sans saveur
- 1 tasse de jus de fruits éviter les jus d'agrumes et d'ananas
- 1/4 tasse de miel ou d'agave
- Une cuillère à soupe de poudre acidulée et aigre ou d'acide citrique
- 1/2 cuillerée à soupe d'extrait d'arôme
Instructions
- Avant toute chose, assurez-vous de préparer un grand bol. Et fouetter toutes les gélatines, y compris l'acide citrique, en utilisant un grand fouet.
- Ensuite, mélangez votre miel ou votre agave avec votre jus de fruit réfrigéré jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés dans un bol à mélanger séparé. Après cela, fouettez votre mélange dans le mélange de gélatine jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
- Ensuite, mettez votre mélange de gélatine de côté pour lui permettre de fleurir pendant que vous réduisez votre teinture.
- Ensuite, préparez votre grande poêle antiadhésive. Après cela, assurez-vous de le placer sur la cuisinière à feu doux. Ensuite, placez votre teinture et réduisez-la jusqu'à ce que presque tout l'alcool s'évapore complètement. En conséquence, créer votre concentré MBO ou Magical Butter Oil. Gardez à l'esprit que cela ressemblera à de la mélasse.
- Après cela, ajoutez votre extrait de saveur. Et faites tourner votre poêle antiadhésive dans un mouvement circulaire jusqu'à ce que votre MBO apparaisse comme de la mélasse. Ensuite, ajoutez votre mélange de gélatine.
- Ensuite, fouettez votre mélange de gélatine dans votre poêle antiadhésive avec le mélange MBO. Avec cela, assurez-vous de laisser mijoter le mélange gommeux à feu moyen-doux.
- Ensuite, remuez constamment votre mélange pendant environ sept à dix minutes à l'aide d'une spatule en caoutchouc. Ou faites-le jusqu'à ce que la gélatine se dissolve complètement.
- Ensuite, versez le mélange de gélatine dans une grande tasse à mesurer avec un bec verseur. Après cela, versez uniformément votre mélange de gélatine dans vos moules en silicone. Et assurez-vous de réfrigérer pendant 45 à 60 minutes jusqu'à consistance ferme.
- Une fois que les gommes sont fermes et durcies, vous pouvez les retirer du moule. Ensuite, placez-les dans un récipient ou un plateau de service. Vous pouvez les saupoudrer de sucre acide si vous le souhaitez.
- Enfin, servez et dégustez !
Notes
Ayez toujours un espace de travail propre. Avec cela, assurez-vous d'éliminer l'encombrement inutile et de nettoyer vos comptoirs. De plus, préparez et mesurez chacun de vos ingrédients avant de commencer vos recettes. À cet égard, placez-les tous devant vous avant de commencer.
Pour vous assurer que la gélatine non aromatisée se mélange uniformément, ajoutez votre eau ou votre jus dans votre poêle antiadhésive. Après cela, fouettez votre gélatine aromatisée et non aromatisée pour créer une poudre uniforme.
De plus, laissez votre gélatine s'épanouir, c'est-à-dire absorber entièrement tout le liquide ajouté à votre gélatine. N'oubliez pas que ce processus assurera une texture lisse dans vos gommes au beurre magiques.
De plus, saupoudrez votre gélatine dans un liquide froid. Et laissez-le se dissoudre pendant environ 7 à 10 minutes. Lorsque votre gélatine fleurit et absorbe tous les liquides, elle fondra uniformément lorsqu'elle sera chauffée. En conséquence, vous aurez des gommes sans grumeaux.
Après floraison, portez votre mélange à ébullition à feu doux. Gardez à l'esprit qu'une chaleur élevée fera brûler votre gélatine et compromettra sa structure. Avec cela, vous pouvez observer que votre mélange deviendra moins visqueux s'il fond entièrement.
Vous pouvez utiliser du sucre acide pour saupoudrer vos gommes au beurre magiques afin de leur donner un enrobage aigre-doux. Ensuite, mélangez une cuillère à café d'acide citrique anhydre avec une tasse de sucre cristallisé. Après cela, mélangez délicatement vos gommes au beurre magiques dans le mélange avant de le ranger.
Vous voulez plus de recettes ?Vérifier Notre chaîne YouTube!
