Crémer votre beurre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce qu'il devienne plus clair pendant environ 2 minutes. Après cela, ajoutez le sucre et mélangez à nouveau pendant encore 2 minutes. Ou mélangez jusqu'à ce que le mélange devienne léger et mousseux. Ensuite, ajoutez le zeste de citron. Et assurez-vous de le battre à nouveau jusqu'à ce qu'il soit entièrement combiné.
Ensuite, mettez les jaunes d'œufs un à un en continuant de battre. Avec cela, assurez-vous de battre les jaunes d'œufs après chaque ajout. Ensuite, mélangez l'extrait de vanille.
Après cela, réglez votre mélangeur en position basse. Ensuite, mettez la farine et le sel jusqu'à ce que la pâte se mélange bien. Attention toutefois à ne pas trop mélanger.
Ensuite, grattez la pâte à biscuits hors du bol à l'aide d'une spatule en caoutchouc. Ensuite, assurez-vous de former la pâte en un gros disque plat. Ensuite, enveloppez la pâte à l'aide d'un film plastique et placez-la dans le réfrigérateur ou le réfrigérateur. Assurez-vous de le faire pendant environ une heure. Ou conservez-le jusqu'à ce qu'il devienne ferme.
Ensuite, assurez-vous de préchauffer votre four à 350 degrés Fahrenheit et recouvrez vos deux plaques à pâtisserie de papier parchemin. Ensuite, divisez votre pâte en deux parties. Assurez-vous de placer une pièce dans le refroidisseur. Et assurez-vous de dérouler l'autre partie en 1/4 de pouce d'épaisseur à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Après cela, découpez autant de biscuits Linzer que possible à l'aide d'un emporte-pièce de 2 pouces. À cet égard, vous pouvez en effet utiliser n'importe quelle forme de votre choix. A cause de cela, gardez les restes de la pâte à biscuits.
Ensuite, répétez le processus avec la pâte restante, y compris les chutes que vous avez enregistrées plus tôt. Ensuite, roulez à nouveau la pâte pour en couper davantage.
Ensuite, placez vos biscuits dans les plaques à pâtisserie tapissées. Et assurez-vous que vos cookies sont à un pouce l'un de l'autre. N'oubliez pas de découper un petit cœur ou un trou. De même, n'importe quel motif que vous voulez de la moitié de la pâte à biscuits découpée. Si vous n'avez pas de petit emporte-pièce, vous pouvez utiliser le bout rond d'une douille à pâtisserie.
Après cela, placez les biscuits découpés à l'intérieur du refroidisseur ou du réfrigérateur pendant environ 15 minutes. Faites ensuite cuire les biscuits pendant environ 12 minutes. Ou faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés. Ensuite, faites tourner les moules une fois tout au long du processus de cuisson.
Une fois les biscuits complètement cuits, prenez les biscuits et laissez-les à l'intérieur des plaques à pâtisserie pendant environ 5 minutes. Avec cela, assurez-vous de le faire avant de les déplacer dans une grille de refroidissement. Aussi, laissez les cookies refroidir complètement.
Une fois les biscuits entièrement refroidis, tamisez du sucre en poudre sur les biscuits qui ont des trous au centre. Ensuite, ajoutez une cuillerée de confiture de framboises aux biscuits sans trous. Pour cette raison, assurez-vous d'étaler la confiture. Déposez les biscuits avec du sucre en poudre sur ceux qui contiennent de la confiture. Et assurez-vous d'appuyer légèrement pour attacher. Enfin, servez et dégustez !