Meilleur fromage à la crème et glaçage Cool Whip
Voulez-vous faire le meilleur fromage à la crème et un glaçage au fouet frais qui est super facile ? Et parfait pour vos délicieux cupcakes red velvet ? Alors cette recette est pour vous. Alors qu'est-ce que tu attends? Faites-le à tout moment et servez-le pour toutes les occasions comme les anniversaires, les baby showers, les pique-niques d'hiver, la Saint-Valentin ou les vacances.
Matériel
- Bols à mélanger
- Tasses à mesurer
- Cuillères à mesurer
- Poches à douille
- Pointe de passepoil (étoile fermée ou ouverte)
- Arrosage (facultatif)
- Moules à cupcakes/moules à muffins
- Doublures à cupcakes
- Tamis
- Grille de refroidissement
Ingrédients
Pour le fromage à la crème et le glaçage Cool Whip
- 8 onces de fromage à la crème ramolli
- 16 onces de glaçage fouetté frais ou de garniture fouettée
- 1/2 tasse de sucre en poudre
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 3.5 onces ou un paquet de mélange instantané de pouding à la vanille
Pour les cupcakes Red Velvet
- 1 1 / 2 tasses de sucre
- 1/2 tasse 1 bâton de beurre conservé à température ambiante
- 2 pcs de gros œufs conservés à température ambiante
- 1 cuil. à thé de vinaigre blanc distillé
- 2 1 / 3 tasses de farine à gâteau
- 1 cuil. à thé d'extrait de vanille
- 2 cuil. à soupe de poudre de cacao hollandaise
- 1 cuil. à thé de bicarbonate de soude
- 1 cuil. à thé de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 tasse de babeurre
- 1 1 / 2 Cuillères à soupe colorant alimentaire rouge
Instructions
Pour les cupcakes Red Velvet
- Avant toute chose, préchauffez votre four. Et assurez-vous ensuite de le régler à 350 degrés Fahrenheit.
- Ensuite, tapissez vos moules à cupcakes ou moules à muffins avec des moules à cupcakes. Ensuite, mettez-le de côté.
- Pour réaliser votre pâte à cupcakes, commencez par crémer le beurre à l'aide d'un batteur électrique pendant deux à trois minutes. Faites cela jusqu'à ce que le beurre devienne plus clair.
- Après cela, ajoutez progressivement le sucre au beurre. Assurez-vous de battre à vitesse moyenne. Assurez-vous de le faire jusqu'à ce que le mélange devienne léger et mousseux.
- Ensuite, placez les œufs un par un. Avec cela, assurez-vous de battre après chaque ajout de l'œuf pour bien l'incorporer. Ensuite, raclez les parois du bol à l'aide d'une spatule en caoutchouc pour mélanger uniformément.
- À l'aide d'un grand bol à mélanger, tamisez ensemble la farine à gâteau, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel. De même, préparez un autre bol à mélanger. Et fouetter ensemble les ingrédients humides comme; babeurre, vinaigre, extrait de vanille et colorant alimentaire rouge.
- Ensuite, assurez-vous d'ajouter un tiers des ingrédients secs dans un grand bol à mélanger. Mélangez-le avec la moitié du mélange humide et mélangez. Ensuite, ajoutez progressivement l'autre tiers du mélange sec et mélangez. Ensuite, ajoutez l'autre moitié du mélange humide dans le bol et mélangez. Assurez-vous de ne pas trop mélanger. Il suffit de mélanger jusqu'à ce que le mélange se combine à peine. Après cela, ajoutez le tiers restant du mélange sec et mélangez tous les ingrédients.
- Ensuite, divisez la pâte à cupcake dans chaque moule à cupcake. Assurez-vous de le ramasser et de remplir chaque doublure de cupcake à environ 3/4.
- Ensuite, faites cuire les cupcakes pendant environ 18 à 25 minutes. Ou jusqu'à ce que les cupcakes soient bien cuits. Avec cela, vous pouvez vérifier en utilisant la méthode du cure-dent ou en appuyant sur.
- Une fois que les cupcakes sont entièrement cuits, laissez les cupcakes dans le moule à cupcakes refroidir sur le comptoir pendant 2 minutes. Ensuite, transférez chaque cupcake sur une grille de refroidissement. Et laissez-les refroidir complètement. Enfin, réservez pour le glaçage.
Pour le glaçage au fromage à la crème avec Cool Whip
- Préparez un grand bol à mélanger. Ensuite, assurez-vous de mettre le fromage à la crème ramolli avec le fouet froid. Et mélanger à l'aide d'un batteur électrique.
- Après cela, mélangez les ingrédients. Ensuite, ajoutez le sucre, la vanille et le mélange de pudding. Pour cette raison, assurez-vous de mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
- Raclez les parois du bol. Et placez le fromage à la crème et le glaçage au fouet frais dans une poche à douille. Avec cela, vous pouvez utiliser une douille en étoile ouverte ou en étoile fermée. Ensuite, mettez de côté.
Notes
Vous pouvez conserver les cupcakes glacés à température ambiante. Cependant, si l'endroit est plus chaud que 21 degrés Celsius, vous devez les stocker à l'intérieur du réfrigérateur. Cela évite que le glaçage ne fonde.
De plus, vous pouvez conserver les cupcakes Red Velvet non givrés dans un récipient hermétique à température ambiante. Vous pouvez également conserver les cupcakes à l'intérieur du congélateur. Pour conserver à l'intérieur du congélateur, emballez les cupcakes individuellement. Et placez-les dans un récipient.
De plus, vous pouvez conserver le fromage à la crème et le glaçage au fouet frais au réfrigérateur. Et cela peut durer une semaine. Si vous congelez le glaçage, il peut durer jusqu'à 2 mois. Supposons que vous prévoyez d'utiliser le glaçage du congélateur. Assurez-vous de laisser le glaçage atteindre la température ambiante avant de l'utiliser pour glacer vos cupcakes.
De plus, vous pouvez remplacer le cacao hollandais transformé par une poudre de cacao naturelle pour la recette du cupcake au velours rouge.
Pour cette recette, vous pouvez remplacer la farine à gâteau par de la farine tout usage. Cependant, les cupcakes ne seront pas aussi moelleux et légers.
En plus de cela, si le babeurre n'est pas disponible, vous pouvez toujours en fabriquer vous-même. Pour cette raison, ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre blanc distillé à une tasse de lait. Et assurez-vous de le laisser reposer pendant dix minutes.
De plus, vous pouvez utiliser du colorant alimentaire en gel rouge. Mais utilisez moins de 1 1/2 cuillères à soupe dans la recette. Ensuite, ajoutez le colorant alimentaire en gel au mélange de babeurre. Faites-le jusqu'à ce que vous puissiez obtenir la couleur rouge que vous désirez.
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