Préparez la pâte à gâteau - Dans un grand bol à mélanger, mélangez le champagne et le mélange à gâteau. Ensuite, à l'aide d'un batteur électrique, incorporer l'huile végétale, les blancs d'œufs et le colorant alimentaire dans le mélange à gâteau. Battre le mélange à vitesse moyenne pendant deux minutes pour bien mélanger la pâte.

Cuire le gâteau - Versez délicatement la pâte à gâteau dans vos moules à gâteau graissés. Faites cuire les gâteaux pendant 29 à 34 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent que vous insérez en ressorte propre. Laisser refroidir le gâteau au champagne rose dans le moule pendant 10 minutes avant de le renverser sur une grille.

Préparez le glaçage - Dans un grand bol, utilisez un batteur électrique pour battre ensemble le champagne, le sucre en poudre, le beurre, la vanille et le colorant alimentaire. Battez le glaçage au champagne jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance lisse et crémeuse.

Décorer le gâteau - Étendre une couche de glaçage entre les couches de gâteau. Ensuite, recouvrez les côtés et le dessus du gâteau au champagne rose avec le reste du glaçage. Couvrir de pépites et de perles comestibles.

Préparez la pâte à gâteau - Dans un grand bol à mélanger, ajoutez le mélange à gâteau blanc, l'huile végétale, les blancs d'œufs, l'extrait d'amande et le colorant alimentaire. Pendant deux minutes, battre le mélange avec un batteur électrique.

Cuire le gâteau et les cupcakes - Versez la moitié de la pâte dans votre moule à gâteau de 8 pouces, puis le reste dans un moule à cupcake de 12 pièces. Cuire le gâteau pendant 29 à 34 minutes et les cupcakes pendant 14 à 19 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Refroidir sur une grille.

Décorez le gâteau et les cupcakes - Glacez le gâteau et les cupcakes avec du glaçage blanc. À l'aide d'une douille tressée, pocher la moitié du gâteau de glaçage rose. Avec une pointe étoilée, pocher un quart du gâteau rose pour le capot.