Quel goût a le gâteau au champagne ? Recette facile et savoureuse

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Dernière mise à jour le 22 janvier 2023

Vous vous demandez toujours 'quel goût a le gâteau au champagne ?' Si c'est le cas, il est préférable de savoir qu'il a le goût du champagne. N'oubliez pas non plus qu'il contient de l'alcool. Pour cette raison, le gâteau conserve environ dix pour cent de la teneur en alcool. Cependant, vous pouvez utiliser des arômes de champagne plutôt que du vrai champagne si vous ne préférez pas l'alcool.

Continuez à lire pour découvrir à quoi ressemble le gâteau au champagne et comment le préparer ! 

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Quel goût a le gâteau au champagne ?

Alors, quel goût a le gâteau au champagne ? Essentiellement, un gâteau au champagne a le même goût qu'un champagne. Non seulement cela, mais il a aussi un goût distinct semblable à la douce saveur de vanille. En plus de cela, il a un soupçon de piquant mélangé.

De plus, gardez à l'esprit que le colorant alimentaire n'est qu'facultatif puisqu'il ne donne que de la couleur. Donc, avec cela, c'est à vous de décider si vous voulez le sauter. Cependant, n'oubliez pas que le gâteau n'aura pas une couleur rose distincte car la couleur du champagne est extrêmement subtile. Néanmoins, le gâteau au champagne a le goût du champagne ordinaire.

Gâteau au champagne 

N'oubliez pas que le champagne et la fraise sont la paire parfaite pour un gâteau au champagne. Cependant, à cause de cela, il faut réfrigération pendant plusieurs heures. Pour cette raison, assurez-vous de planifier en conséquence. En plus de cela, vous pouvez adapter vos fruits surgelés préférés.

Ce dont tu auras besoin 

Ingrédients Pour le gâteau 

• 2 1/4 tasse de farine tout usage
• 2 1/4 cuillères à café de levure chimique
• 3 / 4 cuillère à café de sel
• 3/4 tasse de beurre non salé laissé à température ambiante
• 1 1/2 tasse de sucre cristallisé
• Blancs d'œufs de 5 gros œufs à température ambiante
• 1 1/2 cuillères à café de vanille
• 1 coupe de champagne rosé
• colorant alimentaire en gel (rose fuschia)

Pour la crème au beurre vanille

• Blancs d'œufs de 5 gros œufs
• 1 1/2 tasse de sucre cristallisé
• 1 cuillère à café de clair d'extrait de vanille
• colorant alimentaire en gel (rose fuschia)
• 1 1/2 tasse de beurre non salé en cubes à température ambiante

Matériel

• Bols à mélanger
• 3 moules à gâteau ronds de 6 pouces
• Tasses à mesurer
• Cuillères à mesurer
• Spatule en caoutchouc
• Mélangeur sur socle
• Grille 
• Parchemin

Aucma Mélangeur sur socle, 6.5 QT 660 W Mélangeur à tête inclinable à 6 vitesses, crochet pétrisseur, fouet et batteur

Instructions étape par étape : à quoi ressemble le champagne ?

Gâteau au champagne rose

Étape 1

Avant toute chose, réglez votre four à 350 degrés Fahrenheit. Ensuite, graisser et fariner trois moules à gâteau ronds de 6 pouces et les tapisser de papier parchemin.

Étape 2

Après cela, mélangez la farine, la levure chimique et le sel dans un bol de taille moyenne. Ensuite, mettez-le de côté. 

Étape 3

Ensuite, fixez votre batteur sur socle avec une pagaie. Ensuite, battez le beurre jusqu'à ce qu'il devienne lisse. Après cela, ajoutez le sucre. Ensuite, battez le mélange pendant environ 2 à 3 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne mousseux et léger. 

Étape 4

Ensuite, diminuez la vitesse et ajoutez les blancs d'œufs petit à petit en mélangeant bien après chaque ajout. Après cela, ajoutez l'extrait de vanille.



Étape 5

Ensuite, ajoutez alternativement le mélange de farine et le champagne, en commençant et en terminant par le mélange de farine. Ensuite, trois ajouts de farine et deux de champagne. Assurez-vous de bien incorporer après chaque ajout. 

Étape 6

Après cela, ajoutez un peu de colorant alimentaire en gel Fuschia et mélangez pour combiner. Mais tu devrais ne jamais trop mélanger.

Étape 7

Ensuite, étalez la pâte uniformément dans les moules à gâteaux ronds préparés et lissez le dessus à l'aide d'une spatule en caoutchouc. 

Étape 8

Ensuite, faites-le cuire à l'intérieur du four pendant environ 35 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

Étape 9

Enfin, placez les gâteaux sur une grille. Ensuite, laissez-les refroidir environ 10 minutes. 

Pour la crème au beurre vanille

Étape 1 

À l'aide d'un batteur sur socle, fouetter le blanc d'œuf et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Après cela, placez le bol sur une casserole avec de l'eau bouillante sur la cuisinière. Ensuite, fouetter constamment jusqu'à homogénéité pendant environ 3 minutes.

Étape 2

Ensuite, placez le bol dans votre batteur sur socle et fouettez pendant environ 5 à 10 minutes à feu moyen-vif. Faites ceci jusqu'à ce que le la meringue devient raide et n'est plus chaud au toucher. 

Étape 3

Enfin, fixez l'accessoire à palette et ajoutez progressivement le beurre en cubes jusqu'à ce qu'il soit lisse. De même, ajoutez la vanille et continuez à fouetter jusqu'à ce que le mélange soit lisse. 

Gâteau Assemblage

Étape 1

Tout d'abord, placez une couche de gâteau sur le plateau à gâteau et recouvrez-la de 2/3 tasse de crème au beurre à la vanille. Après cela, étalez-le uniformément à l'aide d'une spatule décalée. Ensuite, répétez le processus avec les couches restantes. De même, assurez-vous de paner tout le gâteau et de le réfrigérer pendant environ 20 minutes.

Étape 2 

Ensuite, givrez le gâteau et réfrigérez encore 20 minutes.

Étape 3

Ajoutez ensuite une petite quantité de colorant alimentaire en gel Fuschia au reste du glaçage. Assurez-vous de remuer à l'aide d'une spatule. 

Étape 4

Après cela, décorez votre gâteau comme vous le souhaitez. Par exemple, vous pouvez faire des rosaces sur le dessus du gâteau en utilisant les restes glaçage coloré en Fuschia.

Vous pouvez également ajouter des paillettes et des perles au fond du gâteau. Pour quelque chose de plus créatif, vous pouvez même utiliser du fondant et du fil pour faire un gâteau avec une bouteille de champagne qui donne l'impression de verser le champagne. 

Trucs et astuces 

Pour de meilleurs résultats, utilisez des ingrédients à température ambiante lors de la préparation de votre gâteau au champagne. Cela permettra à tous les ingrédients de bien se combiner pour que votre gâteau ait la meilleure texture possible. Si les ingrédients sont trop froids, ils peuvent ne pas se combiner correctement et même faire cailler la pâte, ce qui peut donner une texture indésirable à votre gâteau. 

Conservez votre gâteau au champagne au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu'à cinq jours. Vous pouvez également congeler votre gâteau au champagne, givré ou non. Pour congeler un gâteau non givré, enveloppez-le dans une couche de pellicule plastique puis dans une couche de papier d'aluminium, puis placez-le au congélateur.

Pour un gâteau au champagne glacé, placez-le au congélateur pendant une heure pour permettre au glaçage de prendre. Enveloppez-le ensuite dans une pellicule plastique et du papier d'aluminium et remettez-le au congélateur pendant trois à six mois. Lorsque vous êtes prêt à le déguster, laissez votre gâteau décongeler une nuit au réfrigérateur avant de le déguster. 

Portions et temps de préparation 

Temps de cuisson	Temps de préparation	Portions
35 minutes	30 minutes	10-12

Quel est le meilleur champagne pour gâteau au champagne ?

Le champagne va de pas si sucré à très sucré. Bien que vous puissiez utiliser n'importe quel type de champagne pour faire un gâteau, il est généralement préférable d'utiliser du champagne au milieu, comme un brut. Cela apportera un bon équilibre à votre gâteau et ajoutera juste ce qu'il faut de saveur et de douceur.

Si vous choisissez un champagne très doux, comme le champagne doux, vous pouvez envisager de réduire le sucre dans la recette d'une cuillère à soupe. Sinon, vous pourriez trouver votre gâteau trop sucré à votre goût. 

Quelle garniture va bien avec un gâteau au champagne ?

Plusieurs parfums agrémenteront votre gâteau au champagne. Pour une saveur classique, vous pouvez vous en tenir à la crème au beurre à la vanille, car cela se mariera bien avec la saveur du champagne. Vous pouvez même ajouter du champagne à votre glaçage pour faire une garniture de gâteau au champagne et accentuer la saveur de champagne dans le gâteau. 

D'autres bonnes garnitures pour votre gâteau au champagne comprennent la confiture de fraises, le glaçage au fromage à la crème, la confiture de framboises ou la crème pâtissière. Vous pouvez également utiliser une crème au beurre à la meringue suisse ou un glaçage à la crème fouettée pour une option plus légère. 

Le gâteau au champagne peut-il vous rendre ivre ?

Non, un gâteau au champagne ne peut pas vous saouler. Essentiellement, tout l'alcool cuit lorsque vous faites le gâteau alors que la saveur du champagne reste. Non seulement la plupart de l'alcool cuit, mais ce qui reste est affaibli par les autres ingrédients. 

Un gâteau sur le thème du champagne est idéal pour les célébrations telles que les anniversaires et les fêtes d'anniversaire. Il a une belle saveur qui ravira vos invités. Vous pouvez le déguster seul ou ouvrir une bouteille de champagne pour en profiter. 

Où acheter un gâteau au champagne ?

Bien qu'il puisse être difficile de trouver un gâteau au champagne dans la boulangerie de votre épicerie locale, vous pouvez toujours essayer votre boulangerie locale. De nombreuses boulangeries prennent des commandes personnalisées et peuvent être en mesure de vous préparer un gâteau au champagne.

Quel goût a le gâteau au champagne ? Une recette facile et savoureuse que vous pouvez apprécier

Alors, quel goût a le gâteau au champagne ? Eh bien, il présente un soupçon d'acidité avec une grande saveur de vanille. Vous pouvez goûter le champagne mais cela ne domine pas le gâteau.

Pour essayer par vous-même, essayez ce délicieux gâteau au champagne. De cette façon, vous n'aurez plus à vous demander 'quel goût a le gâteau au champagne ?' Vous ne le regretterez pas car ce gâteau est moelleux et savoureux, ce qui en fera un plaisir pour la foule. 

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