Glaçage sensationnel en 7 minutes KitchenAid
Si vous cherchez un nouveau glaçage à essayer, ce glaçage sensationnel de 7 minutes KitchenAid est une excellente option. Il est plein de saveurs et a une belle texture légère et moelleuse. Que ce soit pour les gâteaux, les biscuits ou les brownies, c'est un excellent ajout.
Matériel
- Grand bol à mélanger
- Mélangeur KitchenAid
- Petit bol
Ingrédients
- 1/2 cuillère à café sel
- 2 Blancs d'oeufs
- 1/4 tasse sucre granulé
- 3/4 tasse sirop de maïs léger
- 1 1 / 4 cuillère à café d'extrait de vanille
Instructions
- Séparez les blancs d'œufs - Dans un petit bol, séparez les blancs d'œufs et les jaunes d'œufs. Conservez les jaunes d'œufs pour une autre utilisation.
- Battez le sel et les blancs d'œufs - À l'aide de votre batteur électrique, battez le sel et les blancs d'œufs. Battre jusqu'à ce que les blancs d'œufs deviennent mousseux.
- Ajouter le sucre - Ajouter graduellement le sucre, en battant environ une cuillère à soupe à la fois. Battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse et brillant.
- Ajouter le sirop de maïs - Ajouter le sirop de maïs dans le glaçage, juste un peu à la fois. Battre le mélange jusqu'à ce que des pics fermes se forment.
- Incorporer la vanille - Soigneusement à l'aide d'une spatule en caoutchouc, incorporer la vanille. Utilisez le glaçage immédiatement ou placez-le au réfrigérateur.
Notes
Conservez votre glaçage 7 minutes au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Il peut durer jusqu'à 2-3 jours lorsqu'il est correctement stocké. Il peut rester à température ambiante jusqu'à une journée, mais à tout moment plus longtemps, il doit être conservé au réfrigérateur.
En raison de sa consistance légère, il n'est pas recommandé de congeler le glaçage de 7 minutes. Comme il s'agit d'un glaçage aux œufs sans cuisson, il ne conservera pas bien sa texture s'il a été congelé.
Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer le glaçage au chocolat de sept minutes sans cuisson. Ajoutez simplement trois cuillères à café de chocolat fondu et refroidi au glaçage. Utilisez délicatement une spatule en caoutchouc pour incorporer le chocolat dans le glaçage.
Assurez-vous de garder votre glaçage de 7 minutes dans un endroit frais à l'abri de la chaleur et de la lumière directe du soleil. Il ne résiste pas bien aux températures élevées et peut fondre. Conservez votre gâteau glacé dans un endroit frais et sec.
Ce glaçage est un peu difficile à étaler, mais il est idéal pour la tuyauterie. Il est particulièrement beau lorsqu'il est appliqué sur des cupcakes, créant un look élégant.
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