Délicieuses recettes de biscuits sans gluten King Arthur
Si vous êtes fan de la gamme de produits de boulangerie King Arthur, vous adorerez ces délicieuses recettes de biscuits sans gluten King Arthur. Ils sont pleins de saveur tout en étant sans gluten, ce qui est idéal pour toute personne intolérante au gluten. Ce sont certainement des recettes que vous voulez garder sous la main.
Portions: 9 - 16
Matériel
- Pour des biscuits feuilletés sans gluten
- Plaque de cuisson
- Parchemin
- Grand bol à mélanger
- Coupe-biscuits 2 1/2"
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- Pour les biscuits goutte
- Plaque de cuisson
- Parchemin
- Grand bol à mélanger
- Scoop
Ingrédients
Pour des biscuits feuilletés sans gluten
- 1 3 / 4 tasses Farine tout usage sans gluten King Arthur
- 1/2 cuillère à café sel
- 1 cuillère à café gomme de xanthane
- 1 cuillère à café levure
- 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
- 8 Cuillères à soupe Beurre froid, coupé en carrés
- 1/2 tasse babeurre
- 2 Cuillères à soupe miel
Instructions
Pour des biscuits feuilletés sans gluten
- Première étape : Fouetter les ingrédients secs - Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, le sel, la gomme de xanthane, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.
- Ajouter le beurre - Couper le beurre jusqu'à ce qu'il soit en morceaux de la taille d'un nickel.
- Ajouter le babeurre et le miel - Dans un petit bol, mélanger le babeurre et le miel. Versez-le dans les ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que la pâte se rassemble. Il ne devrait y avoir que quelques miettes sèches dans le mélange.
- Plier la pâte - Ajouter la pâte sur du papier sulfurisé saupoudré de fécule de maïs. À l'aide du papier, repliez la pâte sur elle-même huit fois. Tapotez jusqu'à 1/2 pouce d'épaisseur entre chaque pli.
- Couper la pâte - Après le dernier pli, tassez la pâte jusqu'à 1/2-3/4 de pouce. A l'aide de votre emporte-pièce, découpez les biscuits jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée.
- Réfrigérer les Biscuits - Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé déposer vos biscuits. Mettez au congélateur pendant que vous préchauffez le four à 425 degrés Fahrenheit.
- Pressez les biscuits - Une fois le four préchauffé, sortez les biscuits du congélateur et badigeonnez-en le dessus avec du babeurre. Faites-les cuire 15 minutes, jusqu'à ce que les dessus soient dorés. Servir les biscuits chauds
Pour les biscuits goutte
- Préchauffez le four et préparez la plaque de cuisson - Préchauffez votre four à 450 degrés Farenheit. Tapisser la plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Mélanger les ingrédients secs - Fouetter ensemble la farine, la levure chimique et le sel dans un grand bol à mélanger.
- Mélanger la crème et l'œuf - Dans un petit bol, mélanger la crème et l'œuf jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs. Mélanger jusqu'à ce qu'une pâte se forme.
- Cuire les biscuits - Façonnez les biscuits en boules rondes, de la taille d'une balle de ping-pong. Garnir les biscuits de crème, de lait ou de beurre pour plus de saveur.
- Faites cuire les biscuits pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils aient complètement levé. Servir les biscuits chauds.
Notes
Ces biscuits sans gluten à la farine King Arthur doivent être conservés dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 à 4 jours. Ils peuvent également être conservés au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
Vous pouvez également congeler ces biscuits. Enveloppez-les dans du film plastique et placez-les dans un récipient hermétique pendant 3 à 6 mois au congélateur. Laissez-les décongeler au réfrigérateur pendant une nuit ou à température ambiante pendant une heure.
Si vous êtes un amateur de fromage, vous pouvez réduire le beurre des biscuits feuilletés de 1/4 tasse et ajouter une tasse de votre fromage préféré. Vous pouvez également ajouter du cheddar, du parmesan et du pepper jack, entre autres choix. Pour une saveur plus savoureuse, vous pouvez ajouter une cuillère à café de vos herbes ou épices préférées telles que le romarin, le basilic, l'ail et le persil.
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