Tout d'abord, assurez-vous de préchauffer votre four à 350 degrés Fahrenheit.

Ensuite, épluchez l'ananas et coupez le haut de l'ananas. Ensuite, hachez finement l'ananas et gardez 1/2 tasse pour le gâteau.

Enrober le moule à gâteau rond de 6 pouces. De même, enduisez les deux morceaux du bol allant au four (1 litre) d'un aérosol de cuisson antiadhésif.

Ensuite, préparez et faites cuire le mélange à gâteau jaune comme indiqué dans la boîte à l'aide d'un fouet ou d'un batteur électrique. Après cela, remuez ou incorporez l'ananas frais finement haché.

Ensuite, répartissez la pâte à gâteau entre le moule et les bols.

Cuire la pâte à gâteau dans le moule pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Ensuite, faites cuire la pâte à gâteau dans les bols pendant environ 35 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit bien cuit. De ce fait, vous pouvez vérifier si le gâteau a bien cuit en utilisant un cure-dent ou en appuyant.

Laissez le gâteau refroidir complètement dans une grille de refroidissement puis démoulez-le. Ensuite, coupez le dessus bombé des gâteaux à l'aide d'un long couteau dentelé pour les niveler. Mettez de côté pour plus tard.

Préparez un robot culinaire et versez l'ananas haché. Ensuite, mixez jusqu'à ce qu'il devienne finement réduit en purée et transférez-le dans une petite casserole. Porter le mélange à ébullition à feu moyen-doux et laisser mijoter. Après cela, remuez de temps en temps et laissez le mélange réduire à environ 2/3 de tasse. Ensuite, laissez refroidir complètement.

Ensuite, préparez un batteur sur socle attaché avec une pagaie. Vous pouvez également utiliser un batteur électrique. Ensuite, réglez-le sur une vitesse moyenne-élevée et battez le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse. Ensuite, ajoutez l'extrait de vanille et le sel et continuez à battre jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.

Après cela, ajoutez 2 tasses de sucre en poudre et de poudre de meringue au mélange. Ensuite, battez à vitesse moyenne-basse jusqu'à ce que la majeure partie du sucre soit saturée. Ensuite, ajoutez graduellement le reste du sucre, une tasse à la fois. Donc, avec cela, vous aurez peut-être besoin de plus ou moins de sucre selon la douceur de votre beurre.

Ensuite, battez le mélange à vitesse moyenne-basse jusqu'à ce que le sucre s'humidifie. Et ensuite, assurez-vous de régler le mélangeur à vitesse moyenne-élevée et de battre jusqu'à ce que le mélange devienne léger et mousseux. Racler les parois du bol à l'aide d'une spatule en caoutchouc au besoin pour combiner correctement.

Enfin, ajoutez la purée d'ananas et battez jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée.

Dans un bol, battre le sucre en poudre, la poudre de meringue et l'eau tiède pendant environ 5 à 7 minutes. Assurez-vous de le battre jusqu'à ce qu'il forme des pics fermes à l'aide d'un batteur électrique avec un fouet.

Si la glace royale devient trop épaisse, vous pouvez rajouter de l'eau tiède. Assurez-vous d'ajouter une cuillère à café à la fois. Faites-le également jusqu'à ce que vous obteniez la consistance souhaitée.

Ensuite, ajoutez le colorant alimentaire vert et mélangez jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.

Ensuite, remplissez la poche à douille avec une petite douille ronde avec le mélange.

Après cela, tracez et remplissez les feuilles avec la glace royale sur du papier ciré. Déplacez délicatement et positionnez le papier ciré avec vos feuilles passepoilées sur un rouleau de papier essuie-tout ou un rouleau à pâtisserie. Ensuite, placez les pointes des feuilles sur le dessus du rouleau. Et cela aiderait si vous placiez le bas des feuilles à plat sur le comptoir.

Ensuite, placez un morceau de fil à gâteau au bas de chaque feuille d'environ un pouce et laissez les feuilles sécher pendant au moins 4 heures.

Enfin, retirez les feuilles du papier ciré lorsqu'il est sec et prêt à l'emploi.