Recette de rouleau de citrouille étonnamment facile à l'aide d'un mélange à gâteau
L'une des meilleures choses à propos des chutes, ce sont toutes les friandises à la citrouille. Les desserts à la citrouille sont l'une des choses les plus savoureuses à déguster lorsque le temps commence à se rafraîchir. Cette recette facile de rouleau à la citrouille utilisant un mélange à gâteau combine une excellente saveur de citrouille avec de délicieuses épices d'automne pour créer une gâterie classique.
Portions: 10
Matériel
- Plat 15x10x1 pouces
- Feuille d'aluminium ou papier ciré
- Rack de refroidissement
Ingrédients
- 3 des œufs
- 2/3 tasse de potiron en conserve pas de mélange pour tarte à la citrouille
- ½ boîte de mélange à gâteau jaune
- 1 ½ Cuillères à café cannelle
- ¼ cuillère à café noix de muscade
- 1/8 cuillère à café clou de girofle moulu
- 2 Cuillères à soupe le sucre en poudre
- 4 onces fromage à la crème adouci
- ½ tasse de sucre brun emballé
- 1 tasse crème fouettée
- ¼ tasse pacanes hachées grillées optionnel
Instructions
- Première étape : Préchauffer le four et préparer la casserole
- Préchauffez le four à 375 (350 pour les poêles foncées ou antiadhésives) degrés Fahrenheit. Tapisser le moule de papier d'aluminium ou de papier ciré et vaporiser d'un aérosol de cuisson.
- Deuxième étape : battre les œufs
- À l'aide d'un batteur électrique, battre les œufs à feu vif dans un bol moyen pendant environ deux minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient épais et entièrement jaunes.
- Troisième étape : battez la citrouille
- Battez la citrouille dans les œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
- Étape XNUMX : Ajouter le mélange à gâteau et les épices
- Ajouter graduellement le mélange à gâteau, la muscade, la cannelle et les clous de girofle tout en mélangeant à basse vitesse. Continuez à mélanger pendant une minute.
- Cinquième étape : cuire le gâteau
- Verser le gâteau dans le moule et cuire au four pendant 10 à 14 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau rebondisse après avoir été légèrement touché au milieu. Après la cuisson, retirez immédiatement le gâteau du moule à l'aide de serviettes et recouvrez de sucre en poudre. Retirer le papier d'aluminium ou le papier ciré et rouler soigneusement le gâteau et la serviette à partir de l'extrémité étroite. Laisser refroidir le gâteau pendant au moins une heure sur une grille de refroidissement.
- Sixième étape : préparer la garniture
- Dans un bol moyen, battre le fromage à la crème et la cassonade au batteur électrique à puissance élevée jusqu'à consistance lisse. Ajouter la crème fouettée et battre jusqu'à consistance ferme. Mélangez deux cuillères à soupe de noix de pécan.
- Septième étape : glacez et roulez le gâteau
- Déroulez le gâteau et retirez le torchon. Étendre les deux tiers du mélange de fromage à la crème sur le gâteau et rouler de nouveau. Étaler le tiers de glaçage restant sur le gâteau.
Notes
- Il est important de veiller à rouler votre gâteau avec une serviette la première fois que vous le roulez. Cela lui permet d'être flexible et moins susceptible de se fissurer, ce qui facilite son travail. Vous voudrez rouler le gâteau pendant qu'il est encore chaud pour y parvenir.
- Si vous rencontrez des problèmes pour faire rouler votre gâteau, vous pouvez regarder ce tutoriel utile. Pour vous assurer que votre gâteau ne craquera pas ou ne se cassera pas, il est important de suivre les instructions. Rouler un gâteau peut être délicat, mais avec un peu de pratique, vous devriez être capable de maîtriser la technique.
- Bien que les noix soient un ajout facultatif, beaucoup de gens les aiment pour leur croquant supplémentaire, mais elles ne conviennent pas à tout le monde. Si vous décidez d'utiliser des noix, vous pouvez chauffer votre four à 350 degrés Fahrenheit et les faire cuire pendant dix minutes dans une casserole peu profonde. Cela leur donne une belle finition grillée.
- Si vous utilisez le mélange à gâteau jaune Super Moist de Betty Crocker, comme le recommande la recette, vous pouvez utiliser le reste du mélange pour faire des cupcakes. Ajoutez simplement deux œufs, les trois quarts d'une tasse d'eau et trois cuillères à soupe d'huile végétale et suivez les instructions sur la boîte. Cela fera 16 cupcakes.
- Lorsqu'il n'est pas servi, ce gâteau doit être conservé au réfrigérateur. Le réfrigérateur aidera à le garder frais et vous pouvez le sortir une demi-heure avant de le servir pour le laisser revenir à température ambiante. Il peut durer jusqu'à quatre jours au réfrigérateur et jusqu'à quatre mois au congélateur.
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