Quel goût a le gâteau au champagne ?
Vous vous demandez toujours quel goût a le gâteau au champagne ? Si c'est le cas, il est préférable de savoir qu'il a le goût du champagne. N'oubliez pas non plus qu'il contient de l'alcool. Pour cette raison, le gâteau conserve environ dix pour cent de la teneur en alcool. Cependant, vous pouvez utiliser des arômes de champagne plutôt que du vrai champagne si vous ne préférez pas l'alcool.
Matériel
- Bols à mélanger
- 3 moules à gâteau ronds de 6 pouces
- Tasses à mesurer
- Cuillères à mesurer
- Grille
- Parchemin
Ingrédients
Pour le gâteau
- 2 1 / 4 tasses de farine tout usage
- 2 1 / 4 Cuillères à café de levure chimique
- 3/4 cuillère à café de sel
- 3/4 tasse de beurre non salé laissé à température ambiante
- 1 1 / 2 tasses de sucre granulé
- Blancs d'œufs de 5 gros œufs à température ambiante
- 1 1 / 2 Cuillères à café de vanille
- 1 tasse de champagne rosé
- colorant alimentaire en gel Rose fuschia
Pour la crème au beurre vanille
- Blancs d'œufs de 5 gros œufs
- 1 1 / 2 tasses de sucre granulé
- 1 cuil. à thé d'extrait clair de vanille
- colorant alimentaire en gel Rose fuschia
- 1 1 / 2 tasses de beurre non salé en cubes à température ambiante
Instructions
Gâteau au champagne rose
- Avant toute chose, réglez votre four à 350 degrés Fahrenheit. Ensuite, graisser et fariner trois moules à gâteau ronds de 6 pouces et les tapisser de papier parchemin.
- Après cela, mélangez la farine, la levure chimique et le sel dans un bol de taille moyenne. Ensuite, mettez-le de côté.
- Ensuite, fixez votre batteur sur socle avec une pagaie. Ensuite, battez le beurre jusqu'à ce qu'il devienne lisse. Après cela, ajoutez le sucre. Ensuite, battez le mélange pendant environ 2 à 3 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne mousseux et léger.
- Ensuite, diminuez la vitesse et ajoutez les blancs d'œufs petit à petit en mélangeant bien après chaque ajout. Après cela, ajoutez l'extrait de vanille.
- Ensuite, ajoutez alternativement le mélange de farine et le champagne, en commençant et en terminant par le mélange de farine. Ensuite, trois ajouts de farine et deux de champagne. Assurez-vous de bien incorporer après chaque ajout.
- Après cela, ajoutez un peu de colorant alimentaire en gel Fuschia et mélangez pour combiner. Mais, vous ne devriez jamais trop mélanger.
- Ensuite, étalez la pâte uniformément dans les moules à gâteaux ronds préparés et lissez le dessus à l'aide d'une spatule en caoutchouc.
- Ensuite, faites-le cuire à l'intérieur du four pendant environ 35 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
- Enfin, placez les gâteaux sur une grille. Ensuite, laissez-les refroidir environ 10 minutes.
Pour la crème au beurre vanille
- À l'aide d'un batteur sur socle, fouetter le blanc d'œuf et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Après cela, placez le bol sur une casserole avec de l'eau bouillante sur la cuisinière. Ensuite, fouetter constamment jusqu'à homogénéité pendant environ 3 minutes.
- Ensuite, placez le bol dans votre batteur sur socle et fouettez pendant environ 5 à 10 minutes à feu moyen-vif. Faites ceci jusqu'à ce que la meringue devienne ferme et ne soit plus chaude au toucher.
- Enfin, fixez l'accessoire à palette et ajoutez progressivement le beurre en cubes jusqu'à ce qu'il soit lisse. De même, ajoutez la vanille et continuez à fouetter jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Gâteau Assemblage
- Tout d'abord, placez une couche de gâteau sur le plateau à gâteau et recouvrez-la de 2/3 tasse de crème au beurre à la vanille. Après cela, étalez-le uniformément à l'aide d'une spatule décalée. Ensuite, répétez le processus avec les couches restantes. De même, assurez-vous de paner tout le gâteau et de le réfrigérer pendant environ 20 minutes.
- Ensuite, givrez le gâteau et réfrigérez encore 20 minutes.
- Ajoutez ensuite une petite quantité de colorant alimentaire en gel Fuschia au reste du glaçage. Assurez-vous de remuer à l'aide d'une spatule.
- Après cela, décorez votre gâteau comme vous le souhaitez. Par exemple, vous pouvez réaliser des rosaces sur le dessus du gâteau en utilisant les restes de glaçage coloré en Fuschia. Vous pouvez également ajouter des paillettes et des perles au fond du gâteau.
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