Délicieux glaçage au chocolat blanc sans beurre
Le chocolat blanc se marie à merveille avec de nombreuses saveurs différentes et constitue un excellent choix pour le glaçage. Ce délicieux glaçage au chocolat blanc sans beurre est une excellente recette à ajouter à votre collection. Il regorge de saveurs incroyables, idéales pour les cupcakes, les biscuits et les brownies.
Portions: 2 tasses
Ingrédients
- 2/3 tasse pépites de chocolat blanc
- 2 Cuillères à café graisse végétale
- 1 paquet de fromage à la crème 8 onces, température ambiante
- 2 Cuillères à soupe du jus d'orange
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Pinch de sel
- 2 tasses sucre de confiserie
Instructions
- Faire fondre le chocolat blanc et le shortening - Dans un bol allant au micro-ondes, faire fondre le chocolat blanc et le shortening. Micro-ondes pendant environ 20-25 secondes, puis remuer le mélange. Micro-ondes pendant encore 20-25 secondes, jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
- Battre le fromage à la crème - Dans un grand bol à l'aide d'un batteur électrique, battre le fromage à la crème à basse vitesse pendant environ une minute. Le fromage à la crème doit être lisse.
- Ajouter le mélange de chocolat blanc, le jus d'orange, la vanille et le sel - Après avoir battu le fromage à la crème, ajouter le mélange de chocolat blanc, le jus d'orange, la vanille et le sel. Battre le glaçage jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter le sucre des confiseurs - Avec votre mélangeur à basse vitesse, battre le sucre des confiseurs dans 1/2 tasse à la fois. Battre pendant un total de deux à trois minutes, jusqu'à ce que le glaçage ait une consistance lisse et crémeuse.
Notes
Étant donné que ce glaçage contient du fromage à la crème, il doit être conservé au réfrigérateur pour de meilleurs résultats. Il peut être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Laissez le glaçage atteindre la température ambiante avant de servir.
Ce glaçage est parfait avec un gâteau blanc, au chocolat, au velours rouge, à la citrouille ou aux carottes. De plus, il se marie également très bien avec les brownies et les cookies. Il est également excellent avec des garnitures, comme la sauce au chocolat, les Oreos, la sauce aux fraises ou les bonbons.
Pour de meilleurs résultats, vous devez utiliser du chocolat blanc de haute qualité. Recherchez des marques telles que Ghirardelli, Baker's, Nestle Toll House et Hershey's. Ceux-ci se traduiront par un glaçage au goût délicieux.
Assurez-vous que votre fromage à la crème est à température ambiante. Le fromage à la crème froid peut cailler et ruiner la texture de votre glaçage. Laissez-le reposer à température ambiante pendant 30 minutes à une heure avant de l'utiliser pour votre glaçage.
Vous pouvez utiliser une poche à douille ou une spatule décalée pour décorer avec ce glaçage. Grâce au shortening utilisé, il pourra bien conserver sa forme. De plus, il résistera mieux à la chaleur que le glaçage au fromage à la crème ordinaire, ce qui le rend idéal pour les événements.
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