Pain aux courgettes pour diabétiques : recette incroyable sans sucre
Le pain aux courgettes est une recette de dessert classique appréciée par beaucoup. Cet incroyable pain aux courgettes diabétiques est délicieux et sans culpabilité. C'est un dessert savoureux et sain auquel vous pouvez vous adonner, sans aucun sucre ajouté.
Portions: 10
Matériel
- Râpe
- Grand bol à mélanger
- Serviettes en papier
- Moule de cuisson 8 × 4 pouces
- Grand bol à mélanger
- Aérosol de cuisson
- Grille
Ingrédients
- 1 ½ tasses courgette déchiqueté
- 1 ½ tasses farine tout usage
- ¾ cuillère à café levure
- ½ cuillère à café bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café cannelle moulue
- ½ cuillère à café clou de girofle moulu
- ¼ cuillère à café sel
- ⅓ tasse alternative au sucre de cuisson comme Splenda
- ¼ tasse lait faible en gras
- 1 gros œuf
- 2 Cuillères à soupe Beurre fondu
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Instructions
- Préchauffez le four et préparez le plat de cuisson - Préchauffez votre four à 350 degrés Farenheit. Vaporisez votre plat de cuisson de 8 × 4 pouces avec un aérosol de cuisson.
- Râpez les courgettes - À l'aide d'une râpe, râpez vos courgettes. Une fois râpées, épongez l'excès d'eau des courgettes avec du papier absorbant.
- Combiner les ingrédients secs - Dans un grand bol à mélanger, combiner la farine tout usage, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle, les clous de girofle et le sel à l'aide d'un fouet.
- Mélanger avec les ingrédients humides et le substitut de sucre - Dans un bol moyen, fouetter ensemble le substitut de sucre à cuire, le lait, l'œuf, le beurre et l'extrait de vanille. Ensuite, mélangez-y vos courgettes râpées.
- Combinez les ingrédients secs et les ingrédients humides - Combinez vos ingrédients secs avec les ingrédients humides. Mélanger jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés. La pâte sera légèrement grumeleuse.
- Cuire le pain aux courgettes - Verser la pâte dans le moule à gâteau préparé. Cuire au four pendant environ 35 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir le pain aux courgettes pendant 10 minutes dans le moule avant de le transférer sur la grille.
Notes
Ce pain aux courgettes sans sucre doit être conservé à température ambiante dans un récipient hermétique pendant 3-4 jours. De plus, vous pouvez le conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 5 à 7 jours.
Ce pain peut également être congelé. Enveloppez le pain dans une pellicule plastique, puis placez-le dans un sac Ziploc ou enveloppez-le dans du papier d'aluminium. Le pain peut être congelé pendant trois à six mois.
Lorsque vous êtes prêt à manger le pain aux courgettes après avoir été congelé, laissez-le décongeler à température ambiante pendant deux heures. De plus, vous pouvez également le décongeler au réfrigérateur pendant la nuit. Laisser revenir à température ambiante avant de servir.
Assurez-vous d'éponger votre courgette après l'avoir râpée. Bien que l'humidité soit importante pour obtenir une bonne consistance, une trop grande quantité peut ruiner la texture. Éponger les courgettes fera une grande différence lors de la cuisson.
Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des garnitures. Les noix et les pépites de chocolat seront délicieuses lorsqu'elles seront ajoutées. Pour de meilleurs résultats, laissez votre pain refroidir complètement avant de le trancher et de le servir.
Pour râper les courgettes, il est préférable d'utiliser une râpe à fromage. Vous pouvez également utiliser un éplucheur de légumes.
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